Lag veggieburgere selv - det er enkelt og sunt
Det trenger ikke alltid være kjøtt - dette gjelder også en burger. Med riktig oppskrift blir en veggieburger en skikkelig godbit. Du kan lese hvordan du lager en slik burger selv i dette praktiske tipset.
Lag veggieburgere selv: raskt, enkelt og deilig
Er du vegetarianer eller ønsker du å redusere kjøttforbruket minst en dag i uken? Prima. Da har vi riktig oppskrift på en veggie-burger som du ikke bare trenger å se på grilling. Du trenger disse ingrediensene til fire veggieburgere:
- For karbonaden: 125 ml melk, 100 gram havregryn, en teskje salt, en teskje karripulver, 30 gram mel, fire ss rapsolje, en spiseskje gresskarfrø, to små gulrøtter, to spiseskjeer ostemasse
- For burgeren: 150 gram blandet salat (f.eks. Radicchio, endive, frisée), en mini agurk, seks spiseskjeer yoghurt, to ss sennep, en spiseskje honning, en teskje sitronsaft, salt, fire burgerboller
Forberedelse på bare noen få trinn
Hvis du har alle ingrediensene sammen, kan du begynne å forberede deg.
- I det første trinnet, varm opp melken til karbonadene og tilsett 75 gram havregryn sammen med saltet, karri, mel og en spiseskje olje. Bland alt godt, fjern blandingen fra varmen og la det svelle i omtrent 30 minutter.
- I mellomtiden må du vaske salaten grundig og plukke den i mindre deler. Agurk er også vasket og skivet.
- Til burgersausen, bland yoghurten med sennep, honning, sitronsaft og litt salt.
- Hakk gresskarfrøene til karbonader. Skrell og rasp deretter gulrøttene. Bland de to med ostemassen. Massen kommer deretter til havregrynblandingen. Bland alt godt.
- Med våte hender, form fire karbonader fra massen, som du ruller i den gjenværende havregryn. Varm resten av oljen i en panne, hvor du steker karbonadene til de er gyldenbrune i tre til fire minutter på hver side.
- Til slutt legger du salaten med en spiseskje av sausen til den halverte burgerbollen. Legg den ferdige karbonaden oppå og pynt alt sammen med agurken. Drypp resten av yoghurtsausen på bolle lokket. Kos deg med måltidet.
- Tips: Grillet ost (feta) eller panert laks er også ideell som pattie (for alle de som også spiser fisk som vegetarianere).