Lavendelserstatning: Hvordan bytte krydderet ut
Det er knapt en tilstrekkelig erstatning for lavendelblomster som en aromaleverandør når du lager mat. Hvordan du kan hjelpe deg, kan du lese i dette kjøkkentippet.
Rosmarin som lavendelerstatning
Lavendel er ikke bare et velduftende ornament, men også et ofte brukt krydder i middelhavsmaten.
- Hvis det kreves lavendel som ingrediens i en tallerken, er det vanskelig å erstatte den.
- Den litt mer bitre smaken av lavendelblomstene minner litt om rosmarin. Bruk derfor dette krydderet som et alternativ.
- Siden rosmarin er sterkere, halver du imidlertid den nødvendige mengden.
Herbs of Provence som et alternativ
Hvis du har urter fra Provence, kan du bruke dem som et alternativ.
- Denne krydderblandingen inneholder lavendel. Imidlertid finnes alltid rosmarin, timian og velsmakende i den. Oregano og merian kan også tilsettes.
- Denne andre kryddersmaken må tas i betraktning når du bruker urter fra Provence når du lager mat. Smak derfor best før du bruker større mengder.
Fennikel: Den medisinske urten som også kan brukes på kjøkkenet
For at du alltid vil ha nok av krydderet i huset i fremtiden, viser vi i vår neste artikkel hva du må ta hensyn til når du planter lavendel.