Grill om vinteren: de beste ideene
Slå på grillen om vinteren og inviter venner over, dette kan bli en virkelig flott kveld med deilig mat. Med våre tips for grilling om vinteren er du godt forberedt.
Grilling om vinteren: riktig grill for god mat
Med riktig grill fungerer kjøtt selv ved temperaturer under null.
- En lukket grill med lokk er ideell for vintergrilling. Maten får varme nedenfra og ovenfra.
- Det er best å ikke hente den grillede maten rett fra kjøleskapet. Kjøtt og lignende skal være i romtemperatur før de settes på grillen.
- Forvarm platene i ovnen for å holde maten varm når den kommer av grillen.
- Ved temperaturer under null blir maten fort kald selv på en varm tallerken. Beskytt den grillede maten fra rask avkjøling med et enkelt triks: server den i rundstykker.
Varm mat og drikke på BBQ
Ikke tilby gjestene dine noe kaldt.
- Enten forrett, hovedrett eller dessert - de som er ute om vinteren, bør varmes fra innsiden. En varm suppe som forrett er et bra sted å starte. Den klassiske desserten for kalde vinterdager er det bakte eplet - fint og varmt og søtt.
- Krydret gjør deg varm. Om vinteren kan du krydre den grillede maten med chili, pepper og paprika litt varmere. Tabasco og varme sauser gir også indre varme.
- Varme gløgg eller varm te er en god drink.
- Ikke bare varme deg og gjestene dine fra innsiden. Sørg for tilstrekkelige varmekilder som strålevarmer eller terrassevarmer. Rustikk er en svensk brann.
- Ha tepper, skjerf, ekstra jakker og kanskje noen få varmtvannsflasker klare. De fem beste vinterjakkene finner du i vår vinterjakke-test. Innpakket varm, maten smaker enda bedre. For at fingrene ikke blir kalde når de spiser, vil gjestene dine være glade for håndvarmeputer.