Ersetting av hvitvinseddik: Hvordan erstatte eddiken
Hvis du er ute etter en erstatning for hvitvinseddik, vil du sannsynligvis finne noen alternativer på kjøkkenet ditt. Her viser vi deg hvordan du kan erstatte hvitvinseddik i en oppskrift.
Hvitvinseddik - de beste erstatningsproduktene
Hvitvinseddik er en av de milde typer eddik. Den passer ikke bare til lette salatdressinger, men går også bra med fisk.
- Hvis du har riseddik hjemme, er dette en god erstatning. Den har også en mild smak, men litt mindre syrlig. Her kan du erstatte mengden 1: 1.
- Alternativt kan du bruke eplecidereddik. Siden den er sterkere og syrligere, tilsett imidlertid litt mindre av den i retten.
- En annen erstatning for hvitvinseddik er hvit balsamicoeddik, siden surheten er lik. Aromaen er litt sterkere. Likevel kan du erstatte hvitvinseddik i forholdet 1: 1.
Hvitvin som et alternativ
Hvis du har en veldig tørr hvitvin hjemme, kan den erstatte hvitvinseddik.
- En tørr bukkveske fra Franconia er spesielt egnet her.
- Jo mer sur hvitvin har, jo bedre. Forresten, dette gjelder omtrent alle veldig tørre hvite viner.
- Hvis vinen mangler litt syre, tilsett noen dråper sitronsaft til retten.
- Bruker du hvitvin til matlaging eller til salatdressing, trenger du litt mindre av den enn du gjør med hvitvinseddik.
