Lag veganske snickers selv - hvordan det fungerer
Selv om originalen ikke er vegansk, trenger du som veganer ikke gjøre uten "snickers". Vi viser deg hvordan du kan lage peanøttkaramellstengene selv på bare noen få trinn.
Vegansk: ingredienser til 8 hjemmelagde snickers
Med disse ingrediensene kan du enkelt tilberede sunne snickers selv, vegansk og uten å bake. Du trenger:
- For gulvet :
- 90 g havremel (alternativt: havregryn malt i en mikser)
- 60 g kokosmel
- 2 ss agavesirup (alternativt: ris, lønn eller kokosnøt sirup)
- 1 ss kokosnøttolje
- 60 ml plantemelk (f.eks. Fra havre eller mandler)
- En klype salt
- For karamellen :
- 220 g Medjool dadler, pitted (alternativt: 200 g tørket dadler, dynket i varmt vann i 10 minutter)
- 2 ss peanøttsmør (alternativt: mandel- eller cashewnøtt)
- 1 ss tahini
- 5½ ss kokosnøttolje
- ¼ ts malt bourbon vanilje
- En klype salt
- 100 g peanøtter, rå eller stekt
- For sjokoladeglasuren :
- 200 g belegg med mørk sjokolade, vegansk
- 1 ts kokosnøttolje
- I tillegg :
- En bakepanne på 20 x 10 cm (alternativt: en matlagringsbeholder eller en tom iskrembeholder)
- En blender
Vegan Snickers: Forberedelsen
Gi nok tid til å forberede "Snickers". Fordi stengene må være i fryseren i tre til fire timer i mellom.
- Før formen først med bakepapir.
- Deretter blander du alle ingrediensene til gulvet i en blender til en jevn deig. Trykk deretter massen jevnt inn i formen.
- Legg nå alle ingrediensene til karamellen, bortsett fra peanøttene, i blanderen din. Bland dem til en jevn masse.
- Løft deretter peanøttene under karamellen og fordel blandingen jevnt på "Snickers" -gulvet.
- Plasser nå formen i fryseren i 3 til 4 timer.
- Smelt det mørke sjokoladebelegget sammen med kokosnøttoljen over et vannbad.
- Ta "Snickers" ut av fryseren. Skjær massen i 8 barer med en skarp kjøkkenkniv. Tips: Klipp dem rundt 2, 5 cm brede slik at alle stolpene har samme størrelse.
- Dypp barene en om gangen i den smeltede sjokoladen på en gaffel. Legg dem deretter på bakepapir for å herde.
- Oppbevar deretter de ferdige "Snickers" i en matlagringsbeholder i kjøleskapet.