Veganske proteinkilder: dette er topp 7 matvarer
Hvis du lever vegansk, må du spise protein fra alternativ mat til kjøtt eller egg. Men det er mange alternativer. I denne artikkelen lærer du hvilke 7 matvarer som passer best for dette.
7 veganske proteinkilder
Proteiner for et vegansk kosthold finnes i mange grønnsaker og spesielt belgfrukter.
- Supermat quinoa inneholder 14 gram protein per 100 gram. Den inneholder også jern og fiber. Du kan tilberede mange retter med quinoa. I pannen, i kaker eller i en salat - mulighetene er uendelige.
- Linser har nesten 10 gram protein per 100 gram. I tillegg til protein inneholder linser også fiber. Disse er gode for fordøyelsen og lang mettet. De smaker spesielt deilig i supper, karriretter eller i en salat.
- Selv om grønnkål kanskje ikke er den smakigste grønnsaken, har den mye å by på. Det er 4, 3 gram protein i 100 gram. Grønnkål gir deg også folsyre, jern, vitaminer og kalsium. Behandle grønnkål som juice eller i burgerkaker.
- Sopp inneholder 3, 1 gram protein per 100 gram. De er også veldig mettende. Champions inneholder også kalium, vitamin B1, B2 og D. I salater, på pizza, i pastasaus eller her som en burgerpattie etterlater du en solid smak.
- Gresskarfrø inneholder 19 gram protein per 100 gram. B- og E-vitaminer er også inneholdt i kjernene, det samme er magnesium. Kjernene er spesielt egnet som pålegg til salater eller frokostblandinger.
- Mais bidrar også til proteininntak med sine 3, 27 gram protein per 100 gram.
- Brokkoli inneholder fiber, kalium og vitamin C og har 2, 8 gram protein per 100 gram. De grønne grønnsakene er svært kalorifattige og forhindrer kreft.
Årsaker til et vegansk kosthold
Det er ikke bare din egen helse som er årsaken til et vegansk kosthold.
- Miljøhensyn kan også spille en stor rolle. Dyrehold ødelegger den umiddelbare naturen ved å rydde skog, plantevernmidler og husdyrgjødsel. Fabrikkoppdrett bidrar mer til klimagassutslipp enn veitrafikk.
- Kjøttforbruk er direkte relatert til verdenssult. For i stedet for å bruke korn- og soyafelt direkte til menneskelig ernæring, mates disse matvarene til dyr.
- Fabrikkoppdrett er ikke passende for arten. Kyllinger og kyr må bo tett sammen i stallen sin og er ofte i sine egne droppinger. Hvis dyrene slutter å produsere produkter, blir du drept direkte.
- Eggindustrien dreper 50 millioner kyllinger i Tyskland hvert år. Etter fødselen blir kyllingene sortert etter kjønn. Mannlige kyllinger produserer ikke egg. Derfor blir de drept direkte i en skrei eller med bensin.
I neste artikkel vil du lære mer om vegetarisk kosthold.