Tørking av tomater - så fungerer det
Tomater er en av de mest populære matvarene. Du kan også tørke fruktene - når de er tørket, smaker også fruktige grønnsaker, som hører til bærslekten, godt.
Hvordan tørke tomatene dine
Det er noen få alternativer for tørking av tomater. Hvilken du velger til slutt avhenger av hvor ofte du tørker frukt og grønnsaker.
- Før du tørker tomatene, halver, kvart eller sjette, avhengig av tomatens størrelse og størrelse. Fjern eventuelt stilken.
- Smak deretter tomatene til med hvitløk eller timian. Du kan også bruke litt salt. Du bør imidlertid ikke krydre for mye, da smaken intensiveres under tørkeprosessen. Krydre om nødvendig tomatene litt senere.
- Det billigste alternativet er å lufttørke tomatene. Dette fungerer imidlertid bare på virkelig varme dager. Finn et solrikt sted og ikke glem å beskytte frukten med en fluehette eller noe lignende.
- Ellers byr selvfølgelig ovnen seg også som tørketrommel. Legg litt papir på brettet og deretter tomatene med den kuttede overflaten vendt opp.
- Sett stekeovnen på 100 grader og topp- og undervarme. For å la fukten slippe ut, lar du stekeovnsdøren litt åpen. Grønnsakene skal være tørre etter omtrent seks timer.
- Tørker du frukt og grønnsaker oftere, er det en dehydrator som lønner seg. Denne typen tørking er uten tvil den mest praktiske, og enhetene er heller ikke for dyre - du må regne med et gjennomsnitt på 50 euro. Imidlertid bør du sørge for at du tar en automatisk dehydrator som temperaturen kan justeres med. Du kan bruke husholdningsapparatet til å tørke et bredt utvalg av matvarer.
- Tips: Hvis du har forskjellige typer tomater som du vil tørke, er dette lett mulig. Imidlertid bør du skjære tomatene i omtrent like store deler, slik at du får et noe identisk resultat.
De beste tomatene er fremdeles de du plantet selv. For å sikre at tomatdyrking fungerer jevnt, har vi forberedt noen tips til deg i neste artikkel.