Timianerstatning: Slik bytter du krydderet
Timian gir mange retter sin egen unike smak - du kan bruke andre urter som erstatning. Les her hvilke urter som er best for dette.
Timianerstatning oregano
Hvis du har oregano i huset, kan du bruke den til å erstatte timian (Thymus vulgaris) når du lager mat.
- Krydderne er nært beslektede og brukes helst i middelhavsmat.
- Begge urtene gir en rett en syrlig, aromatisk smak. Bytt timian i mengden 1: 1 med oregano.
- Tips: Disse to urtene går godt sammen i hagen eller i hevet seng.
Marjoram som et alternativ til Thymus vulgaris
I en provençalsk blanding av urter finner du merian samt timian og oregano.
- I de fleste tilfeller kan du erstatte timian ganske bra med merian i mengden 1: 1. Pizza er et unntak. Marjoram smaker ikke så godt her.
- Bruker du timianalternativ merian for å koke suppe, trenger du litt mer merian. Smak av og til her fra tid til annen.
Karvefrø som erstatning for timian
Timian er ikke det samme som timian. Det er mange typer som egner seg til matlaging.
- Hvis det kreves karve timian i oppskriften, er karve den beste erstatningen.
- Karve timian minner sterkt om karve i aromaen.
- Av denne grunn kan du like godt tilberede retten med karvefrø. Bruk samme mengde som for karve timian.
Friske urter er alltid mer aromatiske enn tørkede. For eksempel kan du fryse timian og bruke den i porsjoner om nødvendig. Du kan finne ut hvordan i vårt neste innlegg.