Sumac-erstatning: Hvordan bytte krydderet ut
Hvis det kreves sumac i en oppskrift, vil du ikke finne en tilstrekkelig erstatning for dette krydderet. Det har sin helt egen aroma som du ikke kan balansere med andre krydder. Hvordan du fremdeles kan hjelpe deg selv hvis du ikke har en sumac i huset, kan du lese her.
Sumac erstatning - dessverre er det ikke noe slikt
Sumac er et krydder fra orientalsk mat.
- Sumak av høy kvalitet oppnås bare fra den malte frukten til fargestreet.
- Krydderet har en veldig fruktig, litt bitter og sitrusaktig og syrlig smak.
- Sumak av lavere kvalitet tilbys ofte blandet med salt.
- Faktisk kan du ikke erstatte krydderet i en rett. Du kan bare produsere omtrent lignende smaker.
Bytt om nødvendig sumac med sitron
Selv om sumac har en svak sitronaroma, kan du ikke erstatte den med sitron.
- Da mangler de andre nyansene i det allsidige krydderet.
- Minst en del av den lette sitronsmaken kan erstattes med sitron.
- Som går gjennom noen dråper sitronsaft. Sitronskallen er mer egnet. Forsikre deg om at sitronene ikke er sprøytet og fra en organisk produksjon.
Det er lettere å finne en erstatning for kardemomme. I vårt neste kjøkkentips, vil du finne ut hvilke alternativer du kan bruke i stedet for dette krydderet.