Å spise slange: Hva du bør vite om det
I mange land oppfattes det å spise slanger som en delikatesse. I Tyskland høres det ganske eksotisk ut for de fleste. Lær hva du bør vite om å spise slanger i følgende praktiske tips.
Du bør vite denne informasjonen før du spiser slanger
Slangekjøtt konsumeres i mange asiatiske, afrikanske land og i USA.
- Smaken på slanger er i nærheten av kylling og annet fjærkre. Type slange spiller ingen rolle.
- Kjøttkonsistensen varierer imidlertid avhengig av slangetype. Så det kan være veldig mykt, men også fast.
- Du kan også spise giftige slanger, da denne egenskapen ikke har noen innvirkning på kjøttet.
- De forskjellige typene slangekjøtt er vanligvis magre og inneholder protein.
- Slangene blir for det meste fanget i live og kuttes deretter opp ved nakken. Gallen skal derfor tømme før videre behandling.
- I tillegg fjernes slangens hud vanligvis ikke når kjøttet er til grillen. For tilberedning i pannen eller frityrkokeren må den imidlertid flås.
- I tillegg kan slangekjøtt inneholde salmonella, og det er derfor det må koke nok på riktig varme. Derfor bør dette trinnet bare utføres av erfarne kokker.
- Feil forberedelse kan infisere kroppen din med bakteriene som forårsaker alvorlig diaré.
Spis slangekjøtt - så kan du prøve kjøttet
Du ser sjelden slanger på menyen i Tyskland. De tilbys bare på isolerte, spesielle restauranter.
- I tillegg tilbyr spesialbutikker og gastronomi-grossister slangekjøtt for salg i form av frosne varer.
- Det er også noen få forhandlere og importører som du kan kjøpe slangekjøtt gjennom. Du finner en liste på siden "Leverandører.de".
