Kok ris riktig og enkelt: Slik lages den perfekte risen
Å lage mat riktig er noen ganger ikke så lett. Spesielt hvis du vil ha en løs ris til en asiatisk rett. Derfor viser vi deg noen finesser i denne artikkelen, slik at du alltid får den perfekte risen.
Kok ris på den enkle måten
Ris er en av de enkleste matvarene å tilberede, men å tilberede den riktig kan være vanskelig selv for de beste kokkene.
- Når du forbereder, bør du merke deg hvilken type ris det er, fordi metoden for tilberedning avhenger av den.
- Langkornsris som basmati må skylles før tilberedning.
- Brun ris trenger mer vann enn hvit ris for å lage mat og mer tid.
- Kortkornet ris til risotto kan vanligvis lages med de tilsatte grønnsakene.
- Vær alltid oppmerksom på instruksjonene på emballasjen før tilberedning, da disse vanligvis tydelig angir hvordan den valgte risen skal stekes.
Triks for en perfekt forberedelse
Med noen få enkle tips og triks kan du alltid tilberede risen riktig og enkelt. Her er noen av dem:
- Skyll risen - uansett hvor ren risen ser ut, kan vasking i 20 sekunder fjerne noe av støvet som fester seg til kornene under produksjonen.
- Regelen 1: 2 - for å forsikre deg om at risen er tilberedt riktig, tilsett alltid en del ris til 2 deler vann. Den enkleste måten å gjøre dette på er med en kopp: tilsett en kopp ris i kasserollen og tilsett to kopper vann.
- Bruk en treskje hvis du vil røre risen.
- Tilbered alltid risen på svak varme .
- Stekepanne - bruk en dyp kasserolle med lokk for å holde steketemperaturen stabil.
- Ris komfyr - risen koker nesten av seg selv og smaker av originalen og ikke av måltidet som var i kasserollen på forhånd. Du kan finne ytterligere fordeler i vår nåværende testrapport om den beste riskokeren.
Trinn-for-trinn-instruksjoner for den perfekte risen
Matlaging av ris kan ta mellom 10 og 20 minutter, avhengig av hvilken variasjon du velger. Avhengig av disse, kan det hende du ser forskjellige beskrivelser av den eksakte rispreparatet du må ta i betraktning. Den generelle måten å tilberede normal hvit ris på skal omfatte følgende trinn:
- Tilbered ønsket mengde ris og vask den med vann.
- Ha dobbelt så mye vann i en kjele og tilsett ¼ ts salt.
- La vannet koke og legg risen i den.
- Skru ovnen på svak varme og dekk gryten med et lokk.
- Når du ser vannet begynne å koke, åpner du lokket litt.
- Avhengig av ris du velger, kan du prøve deg med en treskje etter 12-13 minutter for å se om risen er klar.
Serveringstips
Etter å ha kokt risen, tøm vannet og dekk den til med en klut i noen minutter. Duken tar opp overflødig fuktighet og risen blir saftigere. Det er ikke nødvendig, men det anbefales å vaske risen etter tilberedning slik at den ikke fester seg.
- Et annet tips for bedre utseende av ris er å bruke en gaffel til å løfte den opp etter at den er tilberedt og servert.
- Du kan lagre og spise nykokt ris i kjøleskapet i minst fem dager.
- For å varme opp risen i mikrobølgeovnen anbefales det å tilsette litt vann i risen, slik at den ikke blir tørr.
Hvis du vil ha en enkel måte å alltid tilberede den perfekte risen - i vår neste artikkel vil du lære mer om den beste riskokeren.