Regional mat: gjenkjenner produkter fra nærområdet
Med økende interesse for klimaendringer og konsekvenser av dette, blir regionale matvarer stadig mer populære. Mange supermarkeder reklamerer for lokale produkter, men ikke alle varer produseres faktisk i nærheten, og ikke alle matvarer gjør det som står på tinn.
Gjenkjenne regional mat - det er disse selene
Produkter fra nærområdet bør faktisk være lett gjenkjennelige ved merkingen. Imidlertid er ikke begrepene "region" og "innfødt" beskyttet, og det er grunnen til at enhver forhandler kan bruke dem til å skru ned prisen og tiltrekke kunder - uten juridiske konsekvenser. Selv svampete reklameslagord som "herfra" sier ingenting om matens opprinnelse.
- Tilbyderne kan fritt bestemme hvordan de skal annonsere for varene sine. For å merke produktene sine som virkelig regionale, må produsentene bruke spesielle tetninger som tildeles i henhold til forskjellige standarder.
- Regionalt vindu: Takket være det føderale departementet for mat og landbruk er dette merket en tydelig indikasjon på lokal mat. Den forteller deg opprinnelsen, behandlingsstedet og delvis også behandlingen, samt prosentandelen av komponentene til produktet fra regionen.
- Regionale merker av initiativer: Enkeltforhandlere i et område kan danne en interessegruppe og bruke segl for å angi lokalitet. Her setter imidlertid samfunnet egne kvalitetskriterier.
- RegioPortal: I tillegg til generell informasjon om et merke, kan du også finne detaljer om salg, kriterier og kontrollsystemer og produktstyring av regionale produkter på appen og på nettstedet til Federal Association of Regional Movement
- Tegn fra forbundsstatene og regionene: Disse selene brukes også på maten i henhold til forskjellige kriterier. Det kan ta litt research her til du vet nøyaktig om kvaliteten og graden av regionalitet oppfyller dine krav.
- Markeder, gårdsplasser og gårdsbutikker: Hvis produsentene markedsfører og selger maten sin lokalt, kan du spørre produsenten hvor produktene kommer fra. Forresten, du kan også få dagligvarer som ikke kommer til engroshandelen, for eksempel "for små" poteter og deformerte gulrøtter.
- Advarsel: Ikke hvert merke eller artikkelnavn indikerer at produktet kommer fra ditt område. Eksempler på dette er "Coastal Gold" eller "Black Forest Ham". Her kreves det vanligvis andre seler som tydelig viser regionaliteten.
- Legg også merke til at verken opprinnelseslandet, "Laget for" -teksten eller identitetsmerket er indikatorer for regional produksjon eller prosessering.
Fordeler med lokale produsenter: mer enn bare støtte
Hvis du bestemmer deg for å kjøpe kjøtt, frukt, grønnsaker og annen lokal mat, støtter du miljøet og bedriftene i ditt område. Men det er ikke alt.
- Smak og kvalitet: Nærheten til salgsstedet gir matprodusenten muligheten til å selge produktene på en moden og nyhøstet måte - på denne måten blir næringsstoffene bedre bevart og du gjør noe for helsen din.
- Sesongmessighet: Kjøp frukt og grønnsaker i henhold til en sesongkalender, spar deg ventetiden på modenhet av importert frukt og vet på forhånd hva som kommer til å være på markedet denne måneden.
- Beskyttelse av arbeidsplasser: Med kjøp av lokal mat sikrer du eksistensen av små bedrifter som må stå opp mot store selskaper og styrke økonomien.
- Dyrevelferd: Når man tildeler mange regionale kvalitetssel, tas det hensyn til dyrenes rettferdige hold. Du kan forbedre dyrenes levekår på grunn av noen ganger litt høyere matkostnader.
- Transportveier: Regionale produkter har bare korte transportveier sammenlignet med artikler fra utlandet. Dette vil redusere CO2-utslipp og redusere det økologiske fotavtrykket ditt.
- Identitet: Hvis produktet kommer hjemmefra, styrkes ofte båndet ditt til regionen, og du får en følelse av tilhørighet. Du kjenner kanskje til og med produsenten eller gården som maten kommer fra. Anonymiteten som ellers eksisterer mellom selger og kjøper forsvinner.
Mat: "Regional" merking sier ingenting om opprinnelsen
Regionale produkter er ikke den eneste måten å beskytte miljøet på. Det er flere andre måter du kan leve bærekraftig på.