Mat med lav purin: anbefalinger for ernæring
Mat med lav purin kan hjelpe mot gikt. Denne tilstanden forårsaker hovne og smertefulle ledd, og kvalme og feber kan også forekomme. Du kan effektivt motvirke gikt med et lavt purin kosthold.
Mat med lav renhet - urinsyregikt erklærer krig
Purin fører til et høyt nivå av urinsyre i blodet og kan utløse gikt oppblussing. Disse er veldig smertefulle og har den virkningen at de berørte knapt kan finne veien i hverdagen. Men hvilke matvarer inneholder lite purin?
- Puriner er syrer som dannes i kroppen. Imidlertid, hvis denne syreverdien er for høy, kan den ikke lenger brytes ned av nyrene. En ubalanse oppstår. Hvis dette vedvarer, kan en sykdom som gikt utvikles.
- Gikt er en metabolsk lidelse som oppstår når urinsyre ikke brytes optimalt ned i kroppen. Det fører til fortykkede ledd, smerter og feber.
- Melk : Hvis du liker melk, er du på rett sted. Melk inneholder ikke purin. Spesielt giktpasienter kan få tilgang til dette riktig og unne seg et par glass om dagen.
- Egg : Egg inneholder heller ingen purin. Hvis du liker å spise egg, kan du lage mat og spise flere egg om dagen. Egg er også bra for å miste vekt. De hjelper deg med å føle deg full og sulten i lang tid. I tillegg er egg relativt billige.
- Quark : En mager kvark bør ikke mangle, spesielt ikke til frokost. Den er helt purinfri. Pikset med noen få agurkskiver, får han dagen til en god start. Spesielt i sommermånedene hjelper det å lage et friskt og sunt frokostmåltid.
- Yoghurt : Naturlig yoghurt er også ren. Du kan enten glede deg over den med litt agurk, paprika og salt, eller du kan velge den fruktige versjonen med epler, pærer eller meloner, som også er veldig lite i purin.
- Salat agurk : Behandle dem til en velsmakende agurksalat, for eksempel. Siden meieriprodukter generelt er veldig lite i purin, kan du bruke yoghurt, karnemelk eller ostemasse.
Du bør unngå disse matvarene
Ikke bare for giktpasienter - den generelle regelen er at mat med lav purin bør foretrekkes. De har generelt en positiv effekt på trivsel og er blant de sunneste matvarene. Du bør derfor unngå følgende matvarer:
- Alkoholholdige drikker : Alkohol har en veldig negativ innvirkning på helsen din. Dette gjelder spesielt for personer som har gikt. Så unngå regelmessig forbruk.
- Juice : juice bør også unngås. På grunn av den høye surheten er de ikke egnet til å støtte et purinfritt kosthold. Snarere sikrer de at leveren og nyrene blir satt under økt belastning.
- Kjøtt og fisk : også her er forsiktighet nødvendig. Det anbefales at personer som er i fare for urinsyregikt, begrenser forbruket. Som retningslinje: Maksimalt 2 porsjoner hvitt kjøtt (fjærkre) eller 2 porsjoner fisk i uken.
I vårt neste praktiske tips vil du lære hvordan du lagrer egg med lav purine riktig, og hvordan du kan dra nytte av dem lenger.