Tilberede pommes frites i pannen: de beste tipsene og triksene
Hvis du ikke har en frityrgryter, kan du også tilberede pommes frites i pannen. Vi gir deg noen nyttige tips.
Stek pommes frites i pannen - det bør du merke deg
Enten hjemmelaget eller kjøpt pommes frites - du kan tilberede begge variantene i pannen.
- La en panne bli varm i den høyeste innstillingen. Avhengig av tykkelsen på pannen, tar dette opptil 10 minutter.
- Bruk en olje eller fett som er egnet for høye temperaturer. Palmin eller Biskin, samt solsikke eller rapsolje er ideelle.
- Bruk nok olje. Bunnen av pannen skal i det minste være helt dekket med olje. Jo mer olje, jo nærmere du kommer effekten av frityrkokeren.
- Stek pommes fritesen i små partier. Du kan ikke tilberede alle pommes frites direkte som i frityrkokeren. Legg så mye i pannen at pommes fritesen ikke berører hverandre.
- Ta ut pommes fritesen og oppbevar dem i ovnen på 50 grader, mens du steker de resterende pommes frites.
Pan: Tips for hjemmelagde potetkiler
Å lage pommes frites selv er enkelt og velsmakende hvis du følger noen tips.
- Når du har kuttet pommes fritesen, dypp dem med et kjøkkenhåndkle. Det skal være så lite fuktighet som mulig på potetene for steking.
- Hvis du har mye forberedelsestid, legger du skiverne i et kaldt vannbad. Dette fjerner stivelsen og sluttproduktet blir sprøere.
- For raskere tilberedning på en annen dag kan du også fryse frites. Stek fritesen din kort i pannen til de får minimal farge, la dem avkjøle helt og fryse dem.
