Pizzadeig: de 3 deiligste oppskriftene på hjemmelagde pizzabaser

Hjemmelaget smaker alltid best. Dette gjelder særlig pizzabaser. De tre deiligste oppskriftene på hjemmelaget pizzabaser vekker sulten etter en hjemmelaget pizza.

Pizza originale - En italiensk pizzabase

En italiensk oppskrift starter. En luftig og sprø pizzabunn laget av syv ingredienser og med mye elting på italiensk måte.

• Rør inn litt sukker og en terning gjær i 175 ml vann og la det hvile til blandingen begynner å skumme.
• Legg 500 g mel på arbeidsflaten eller i en bolle og press i en brønn.
• Ha en spiseskje olivenolje og melk i bollen. Putt melet i hulet fra kanten og elt sakte.
• Bland en klype salt med vann. Tilsett vannet gradvis i melet og elt samtidig.
• Tilsett til slutt gjærblandingen i melet. Elt til en jevn deig. Tilsett litt mel eller vann om nødvendig.
• Form nå deigen til en ball. Plasser i en bolle. Dekk til og la hvile i to til tre timer ved romtemperatur.
• Så snart deigen har nådd dobbelt så stor størrelse, legg den på en melet arbeidsflate.
• Del deretter deigen i to like store deler, elt kraftig og rull ut med en kjevle.
• Spred deretter pizzasausen og ønsket topping på gulvet. Stekes ved 200 ° C i 15 minutter.

Rask pizzabunn uten gjær

Hvis du foretrekker rask tilberedning og bakst, er en deilig pizzabunn uten gjær riktig for deg. Dette kan tilberedes på kort tid. Hvil er ikke nødvendig.

• Forvarm ovnen til 230 ° C.
• Elt 500 g mel, to ss bakepulver, ½ ts salt, 480 ml melk og 120 g mykt smør i en bolle for å danne en klebrig deig.
• Fordel melet på en arbeidsflate. Legg deigen på arbeidsflaten. Elt den til den har en jevn, elastisk konsistens.
• Del deigen i to porsjoner og rull tynt ut med en kjevle.
• Spred til slutt pizzasausen og påleggene på deigen og stek i 10-12 minutter.

Pizzabunn med brokkoli

Du trenger bare noen få ingredienser til den deilige pizzadeigsoppskriften med brokkoli. Fordi mer enn brokkoli, egg, ost, salt og pepper ikke er nødvendig for denne oppskriften.

• Forvarm ovnen til 200 ° C. Line en stekeplate med pergamentpapir. Vask et brokkolihode grundig og skjær brokkolien i biter av bitt størrelse.
• Strimle for eksempel brokkoli-blomstene med en håndblender til de har en konsistens som riskorn. Legg nå brokkolien i en ovnfast tallerken og stek i noen minutter. La den deretter avkjøle et minutt.
• Ta en sil, og sett den i kjøkkenhåndklær. Brokkolimassen trenger bare å komme til uttrykk gjennom silen, slik at bare fast brokkolimasse blir igjen.
• Ha brokkoliblandingen i en bolle sammen med to egg, 30g parmesan, 30 g revet mozzarella og 1/4 ts salt og pepper.
• Kjevle ut massen på bakeplaten til en 1 cm tykk pizzabunn. Stek i 10-12 minutter til pizzabunnen er gyldenbrun i fargen.
• Du trenger bare å dekke pizzabunnen med ønsket topping og sette den i ovnen i ytterligere 10-12 minutter.

I vårt neste praktiske tips lærer du hvordan du baker en vegansk pizza.