Sopp: det er slik sunne kulinariske herligheter er

Sopp er spesielt verdsatt som en kulinarisk delikatesse. Imidlertid er det bare noen få som vet at sopp er veldig sunt takket være mange fiber og næringsstoffer. I denne artikkelen forklarer vi hvorfor sopp er så sunt.

Sopp er så sunt

• Sopp lever av organisk materiale og puster oksygen.
• Boletus, sopp, moreller og trøfler samt shiitake-sopp er spesielt sunt.
• Sopp inneholder mye protein. Spesielt boletusen er preget av dette.
• 100 g sopp inneholder to gram fiber. Trøfler og porcini-sopp opp til 16 gram.
• Siden sopp hovedsakelig består av vann, er de veldig gode for å miste vekt.
• Kantareller inneholder spesielt mye jern. Jern er nødvendig for dannelse av røde blodlegemer.
• Sink finnes også i mange typer sopp. Sink er nødvendig for stoffskiftet og immunforsvaret.

Sopp inneholder mange mineraler og vitaminer

Sopp senker blodtrykket og senker kolesterolet. Årsaken til dette er mange mineraler og vitaminer som er bra for menneskekroppen.

• Sopp inneholder mange vitaminer fra vitamin B-gruppen. Disse inkluderer vitaminer B2, niacin og pantotensyre.
• Kalium, kobber, selen, fosfor og jern finnes også i sopp.
• Huden på soppen er laget av kitin. Chitin er en fiber.
• Sopp kan effektivt beskytte kroppen mot salmonella.
• Det naturlige vitamin D beskytter deg mot osteoporose.
• Siden sopp er proteinrik, kan du bruke dem som kjøtterstatning. Spesielt veganere kan dra nytte av dette.

I vårt neste praktiske tips, vil du finne ut om du kan spise rå sopp.