Tørking av plommer: Hvordan lage din egen tørket frukt
Du kan tørke plommer hjemme eller bare lage annen tørket frukt selv. Det er to metoder for dette, som vi presenterer her.
Tørking av plommer: preparatene
Plommer er en sunn og deilig frukt. For å gjøre høsten stabil, kan du tørke frukten selv. Her er hva du trenger å vurdere:
- Bruk bare ny plukkede plommer til å tørke. Fallende frukt er ikke egnet fordi den allerede er skadet eller kan ha skadedyr.
- Vask plommene og tørk dem grundig. Du kan også gni frukten med et fuktig kjøkkenhåndkle. Det er viktig at fruktene ikke er våte før du tørker dem.
- Halver plommene og fjern frøene og stilkene.
- Legg frukten løst på en bakeplate med bakepapir eller på stativet til den automatiske dehydratoren. Plommene skal ha nok plass og ikke være for tette eller over hverandre.
Metoder for å tørke plommer
Du kan tørke plommer i ovnen eller i en dehydrator.
- Forvarm ovnen til 50 grader. Sett stekeplaten med plommene i ovnen. Du kan også sette flere brett i ovnen samtidig. Endre plasseringen av skuffene ofte slik at fruktene kan tørke jevnt.
- Bruk en trepinne eller tresleiv for å holde ovnsdøren en sprekk åpen. Den frigjorte fuktigheten kan slippe ut.
- Det tar rundt 24 timer å tørke i ovnen. Sjekk alltid hvordan det går med plommene, og juster temperaturen hvis det blir for varmt eller for kjølig.
- I den automatiske dehydratoren, tørk plommene ved 70 grader i rundt 16 timer. For å få et perfekt resultat, må du følge bruksanvisningen for enheten.
- Plommene er tørre når huden din er læraktig og fast. Fruktene er ikke lenger klissete. Kjøttet skal forbli mykt.
Du kan lese forskjellen mellom plommer og plommer i vårt neste praktiske tips.