Pekannøtter: Det sunne varietet av kalorier er så sunt
Pekannøtter er sunt. Men bare hvis du kan ta dem. I denne artikkelen forklarer vi hva du må vurdere når du spiser nøtter fra Sør-Amerika.
Pekannøtter - sunt og deilig
Pekannøtter er sunne og velsmakende, men ikke for alle. For en, bør du like nøtten. På den annen side må du også få kroppen din godt. Vær derfor oppmerksom på signalene, ellers vil du ikke kunne dra nytte av helsemessige fordeler.
- Pekannøtter har mange kalorier fordi fettinnholdet er høyt. De inneholder sunne, langkjedede fettsyrer, inkludert omega-3 og omega-6-fettsyrer. Imidlertid trenger kroppen ikke mye av det.
- Viktigere er kortkjedede fettsyrer, som du kan finne i revet kokosnøtt eller fås ved å nyte havregryn. Hun bruker kroppen sin for rask energiproduksjon og lagrer den ikke. De er også viktige for å bygge en sunn tarmvegg.
- Langkjedede fettsyrer brytes ned av kroppen og brukes deretter til kroppsprosesser, for eksempel for å redusere betennelse. Imidlertid, hvis du spiser for mye av det, og kroppen ikke kan følge med på sammenbruddet, vil prosessen endre seg og betennelser kan utvikle seg eller forverres.
- Hvis du har spist for mye av langkjedede fettstoffer, øker ikke energinivået ditt, men synker. Du føler deg treg, slapp, trøtt eller listeløs. Det er derfor bedre å spise 2-5 pekannøtter i mellom enn en pose om gangen.
- I tillegg til fett, har pekannøtter også mange vitaminer og mineraler å tilby. Blant annet gir nøttene deg magnesium og kalsium, jern og sink. Urostede og usaltede pekannøtter kan derfor hjelpe deg med å dekke vitamin- og mineralbalansen.
Ulemper med pekannøtt
I tillegg til helsemessige fordeler, har glede av pekan også ulemper. En stor ulempe er importen. Siden pekannøtter kommer fra Nord-Amerika, må de først transporteres til Europa med sjø eller luft. Dette betyr tap av kvalitet som oppstår automatisk på grunn av den lange reisen.
- I Europa kan du bruke valnøtter i stedet. Disse har lignende ingredienser, men er tilpasset europeiske miljøforhold. Det betyr at de gir kroppen din nøyaktig hva den trenger for livet her.
- En annen ulempe med importen er at du stort sett får pekannkjerner uten nøtteskall. Som et resultat når luft og lys, muligens til og med fuktighet, kjernene. Dette fører også til tap av kvalitet.
- Luft og lys endrer fettsyrene. Som et resultat kan kroppen ikke lenger bruke det optimalt, og det kan til og med være skadelig. Fettet kan også bli harskt.
- Du bør derfor alltid kjøpe skallede pekannøtter og andre nøtter og spise dem ferske etter sprekker.
Vil du lære mer om nøtter? I det neste praktiske tipset vil vi introdusere deg for helseeffektene av hasselnøtter.