Filet appelsiner: Slik gjør fagpersoner det
For å filet appelsiner trenger du en skarp kniv og en passende overflate. Vi vil vise deg hvordan du klipper den tropiske frukten som en profesjonell.
Filet appelsiner - det er så enkelt
Legg appelsinen på skjærebrettet og rull frukten frem og tilbake med den flate hånden. Dette løsner den ytre huden fra frukten.
- Skjær nå av begge endestykkene. Ikke sett kniven for langt. Hold deg til de ytre lokkene på appelsinen.
- Skjær bollen på langs nedover. Legg igjen to centimeter mellom kuttene. Trekk nå skrellet av frukten.
- Den beste måten å fjerne den hvite fiberresten fra den skrellede appelsinen er med hendene.
- For å frigjøre filetene uten hud, plasser kniven rett under de tynne neglebåndene. Skjær appelsinen i midten av frukten.
- Når du har kuttet filetene fra den tropiske frukten, kan du slappe av og servere dem.
- For øvrig er resten av appelsinen også veldig nyttig. Ta den gjenværende fruktmassen og klem den ut.
- Du kan bruke den resulterende fruktjuicen til matlaging i en saus. Frys den for eksempel i porsjoner i isbitbeholderen.
- Tips: Beskytt deg mot skader og skjerp knivbladene på forhånd, ellers kan du skli lett. Den beste knivsliperen finner du her.
Skrell oransje - hvordan det fungerer
I vår neste artikkel vil vi forklare hvordan du kan fryse og bevare fiken på riktig måte.