Mikrobølgestråling: det er virkelig så farlig
Mikrobølgeovnen er en praktisk kjøkkenhjelper som sparer mye tid. Men er stråling virkelig farlig for helsen vår, og kan den forårsake kreft?
Mikrobølgestråling: skumlange eller reell fare?
Omtrent to tredjedeler av de tyske husholdningene vil ikke lenger klare seg uten mikrobølgeovnen. Det er en integrert del av kjøkkenbeholdningen. Mange enheter kombinerer nå forskjellige klargjøringsfunksjoner med hverandre, for eksempel varmluftsfunksjon, dampkoking eller grilling.
- Sikkerhetsforskrifter gjelder mikrobølgeovn, i likhet med mange andre elektriske apparater. For eksempel settes såkalte utslippsgrenseverdier av Federal Office for Radiation Protection, som ikke må overskrides.
- Ved måling er fokus først og fremst rett i nærheten av mikrobølgeovnen. Spesielt dørfuger kunne slippe gjennom stråling.
- Med alle målinger, uansett om gamle eller nye enheter, i en avstand på fem centimeter, ble aldri mer enn én prosent av utslippsgrenseverdien nådd. Jo lenger avstanden til mikrobølgeovnen er, jo lavere er strålingen.
- Likevel bør du alltid holde en viss avstand fra enheten mens den er i gang. Mangler kan ikke alltid gjenkjennes, men som med alle elektriske apparater er de mulige.
- Vitenskapen har nå funnet at intakte enheter ikke fremmer kreft.
Hvordan varmer en mikrobølgeovn maten?
Mikrobølgene genereres ved hjelp av et såkalt magnetron.
- Vannmolekylene i maten blir satt i gang fordi de lades annerledes. Disse vibrasjonene genererer varme.
- Siden kroppen vår også i stor grad består av vann, vil dette selvfølgelig også skje med cellene våre, som imidlertid vil føre til store helseskader. Av denne grunn er enhetene bygget slik at de kan beskytte strålingen godt.
Vær forsiktig med visse retter
Enkelte matvarer endrer kjemisk struktur når de blir oppvarmet.
- Vær spesielt forsiktig med proteinrike matvarer.
- Men andre retter har også en tendens til å danne bakterier raskt hvis de ikke blir satt i kjøleskapet med en gang.
- Mikrobølgeovnen klarer ikke å drepe disse bakteriene, og du inntar dem gjennom mat.
- I en annen artikkel presenterer vi fire matvarer som du aldri bør varme opp i mikrobølgeovnen.
Tips for kjøp av mikrobølgeovn
Spør forhandleren din om råd om forskjellige enheter.
- Spør om effektiviteten. Dette spiller en viktig rolle i energieffektivitet. Jo høyere den er, desto mer effektivt blir en mat oppvarmet og mindre energi går tapt utenpå.
- Hvis du er bekymret for strålingen, kan du spørre om lekkasjestrålingen. Dette gir informasjon om mengden stråling som enheten overfører til utsiden.
- Enheter med en platespiller fordeler varmen bedre og lar mikrobølgene nå hvert punkt.
I den følgende videoen lærer du hvordan mikrobølgestråling påvirker menneskekroppen.