Riv pepperrot - hvordan det fungerer
Ved å rive pepperrot frigjør du den umiskjennelige aromaen av grønnsakene. Siden roten er veldig krydret, tilberedes pepperrot veldig fint. Les her hva annet du bør tenke på når du tilbereder sunne grønnsaker.
Riper pepperrot - forarbeidene
Den skarpe smaken av pepperrot skyldes den høye andelen sennepsolje. Slik at grønnsakene ikke mister næringsstoffet og den umiskjennelige aromaen, bruk bare så mye pepperrot du trenger for øyeblikket.
- I tillegg til essensielle oljer inneholder pepperrot mye vitamin C samt kalium og B-vitaminer. Hvis du er ute etter en vitamin C-donor, bør du bedre bruke pepperrot enn en sitron, grønnsakene inneholder dobbelt så mye av vitaminet.
- Skrell roten før du gnir den ferske pepperroten. Skålen med grønnsakene er ganske woody og ujevn, så en veldig skarp kjøkkenkniv anbefales.
- Som allerede nevnt, bør du bare kutte av så mye av roten du trenger. Plasser den gjenværende delen uskaldt i en matlagringsbeholder eller pakk den inn i plastfolie.
- Pepperroten holdes i grønnsaksrommet i kjøleskapet i gode to uker.
Riv pepperrot - du bør ta hensyn til dette når du tilbereder grønnsakene
Etter å ha peilet pepperroten, behandler du grønnsakene med en gang.
- Den varme pepperroten er strimlet med en grønnsakskive eller et rått mat rasp.
- Du får også spesielle rivjern som du kan finhogge andre harde røtter, som ingefær, i tillegg til pepperrot.
- Hvis du er veldig følsom, må du være forsiktig når du gnir røttene. Følsomme øyne reagerer raskt på den varme sennepsoljen som frigjøres ved å gni.
- I dette tilfellet er de samme tipsene nyttige, som også med hell forhindrer gråt når du kutter løk.
- Viktig : Legg revet pepperrot ukokt i sausen eller over den respektive retten. Hvis du koker pepperrot, går de sensitive aromaene tapt.
- Revet pepperrot har egenskapen til raskt å ta på seg en stygg brun farge når den blir utsatt for luft. Strø du den med sitronsaft, forblir krydderet tiltalende hvitt.
- Hvis det gjenstår noe av revet pepperrot, legg det i et forseglingsbart glass og sett resten i kjøleskapet. Strimlet pepperrot kan holdes i en uke til. Imidlertid bør du konsumere det så snart som mulig.
Rotgrønnsakene er ikke bare sunne og gir måltidet ditt en veldig spesiell merknad, pepperrot er også lett å dyrke. Vi har samlet det du trenger å vurdere når du planter pepperrot i en egen artikkel.