Gurkemeie: Effekt og bruk som et middel
Gurkemeie er et kjent middel på grunn av dets virkninger. I denne artikkelen viser vi hvilken innflytelse krydderet har på helsen din og hvordan du bruker det.
Effekt av gurkemeie på helsen
Gurkemeie brukes mest til å foredle retter. Som mange andre krydder har gullforseglingen noen egenskaper som har en positiv effekt på helsen.
- Gurkemeie gjør maten mer fordøyelig. Du kan redusere oppblåsthet eller flatulens eller i noen tilfeller unngå det helt ved å krydre maten med gurkemeie.
- Ingrediensen curcumin sies også å senke kolesterolet.
- Gurkemeie sies også å beskytte leveren mot skadelige påvirkninger.
- De betennelsesdempende effektene av curcumin virker også lovende ved behandling av forskjellige sykdommer. Disse inkluderer for eksempel kroniske tarmsykdommer som ulcerøs kolitt.
- Det mistenkes også at curcuma kan forhindre utvikling av Alzheimers. Studier har vist at curcumin forhindrer avsetning av visse proteinkomplekser i hjernen.
- De fleste av disse utsagnene er imidlertid relatert til laboratorieundersøkelser på dyr. Ytterligere undersøkelser har ennå ikke bekreftet om resultatene også kan overføres til mennesker.
Bruk av gurkemeie
Bare effekten av gurkemeiepulver på bedre fordøyelse er påvist.
- Så hvis du vil unngå å føle deg oppblåst eller flatulens fra tung eller fet mat, krydre oppvasken med gurkemeie.
- Siden gurkemeie neppe er vannløselig, absorberes bare små mengder curcumin i tarmen. Du forbedrer absorpsjonen av curcumin med piperine, som er en ingrediens i svart pepper.
- Så smak til med gurkemeie, tilsett alltid litt svart pepper.
- Bare krydder er ikke nok til å kunne bruke de andre nevnte positive egenskapene til gurkemeie.
- Her må du ty til høydoserte kosttilskudd. Vi vil imidlertid påpeke at mange av de positive effektene på gurkemeiehelsen nevnt ovenfor ennå ikke er undersøkt tilstrekkelig.
- I tillegg tåler ikke alle gurkemeie i høye doser. Hvis dette er tilfelle, kan uønskede bivirkninger som allergiske hudreaksjoner eller oppblåsthet oppstå.
- Hvis du lider av leversykdom eller gallestein, bør du unngå gurkemeie.
