Erstatning av kokosnøttolje: Hvordan bytte ut oljen

Akkurat som du kan erstatte noen fettstoffer med kokosnøttolje når du steker eller baker, fungerer dette selvfølgelig også omvendt.

Kokosnøttolje erstatning for baking

Det er forskjellige alternativer for baking:

• Smør er en god erstatning for kokosnøttolje. Imidlertid trenger du litt mer av dette fettet. Forholdet mellom erstatningen her er 6:10 - 60 gram kokosnøttolje kan erstattes av 100 gram smør.
• Margarin er tilgjengelig som et vegansk alternativ. Du trenger litt mer av dette enn kokosnøttolje. Bruk også forholdet 6:10.
• Det er også mange oljer du kan bruke til baking. I tillegg til de klassiske representantene som solsikke, raps og olivenolje, kan du også legge peanøttolje til deigen.
• Imidlertid mangler alle disse erstatningsproduktene den litt eksotiske smaken av kokosnøttolje.

Alternativer til kokosfett når du steker

Kokosnøttolje fungerer bra til steking fordi den kan varmes opp til en høy temperatur.

• Solsikkeolje har en lignende egenskap. Du kan bruke denne oljen som et alternativ.
• Rapsolje har også et høyt røykpunkt og er derfor en god erstatning.
• Hvis du har avklart smør i huset ditt, bruk det til å erstatte kokosnøttolje. Det er et vegansk alternativ, ghee.