Kardemomme: effekt og påføring av krydderet
Effektene av kardemomme har vært kjent i århundrer. Spesielt i opprinnelseslandene til krydderet som India er kardemomme veldig populært som et middel mot forkjølelse.
Slik fungerer kardemomme på menneskekroppen
Kardemomme brukes ofte på kjøkkenet. Mange bruker det som et krydder for å foredle oppvasken. Men kardemomme kan gjøre mer. Fordi det lenge har vært kjent i de sørasiatiske landene som et velprøvd middel mot en rekke sykdommer.
- Kardemomme motvirker mage-tarmplager spesielt. Disse inkluderer for eksempel fordøyelsesbesvær, magekramper eller flatulens. De aktive ingrediensene stimulerer gallen, som har en positiv effekt på mage-tarmkanalen.
- Krydderet hjelper også mot menstruasjonssmerter og med symptomer som kan oppstå i overgangsalderen. Fordi den antispasmodiske effekten bidrar til å eliminere smerter.
- Du kan også kjempe mot dårlig ånde med kardemomme.
- Den mest utbredte bruken av det sørlige krydderet er forkjølelse. Kardemomme hjelper mot hoste og styrker immunforsvaret ditt. Spesielt med influensa hjelper det å få helsen din på sporet igjen.
- I tillegg sies kardemomme å forbedre libido og ha en positiv effekt på psyken.
- De mange ingrediensene i krydderet er ansvarlige for den positive effekten av kardemomme: linolensyre, palmitinsyre, oljesyre, terpineol, cineol, myren og limonen.
- Dette inkluderer også viktige sporstoffer og proteiner samt magane, jern og stivelse. Disse stimulerer stoffskiftet og hjelper dermed hele organismen til å fungere bedre.
- Tatt i høye doser, kan fri radikale fjerningsmidler i krydderet redusere risikoen for kreft og redusere kreftceller fra å vokse.
- Det er nå vitenskapelig bekreftet at kardemomme stimulerer gallestrømmen. Fordi galle er ansvarlig for nedbrytning av fett, hjelper den forbedrede galleproduksjonen i kroppen å miste vekt og forhindrer samtidig opphopning av gallestein.
Mulig bruk av kardemomme
Kardemomme brukes best i pulverform. Du må sørge for at du alltid tilbereder pulveret friskt, fordi det inneholder de mest og mest aktive ingrediensene. Siden kardemomme inneholder essensielle oljer, har krydderet, som kommer fra India, en sterk aroma.
- For å bruke kardemomme som et middel mot forskjellige plager, kan du behandle det nykvernede pulveret til te. For å gjøre dette, hell varmt vann over en teskje pulver og drikk blandingen. I tillegg til pulveret kan du også brygge hele frø eller blader med te.
- Bruk det som et krydder på kjøkkenet. Bruk den til å avgrense rettene, for eksempel salater, gryteretter eller supper. Krydderet er også ideelt til bakevarer og desserter.
- For å gi gløggene dine et eksotisk preg, kan du også bruke kardemomme pulver.