Kan du spise sopp rå? Det må du vite

Det er mange matvarer du ikke bør spise rå eller bare under visse forhold. I dette praktiske tipset vil vi fortelle deg om sopp er inkludert.

Å spise sopp rå: er det sunt?

Spesielt i salater er det lurt å spise soppen uforberedt og rå. I utgangspunktet kan du også spise denne typen sopprå, men det er et par ting du må huske på:

• På den ene siden skal soppen være så fersk som mulig og ikke ha noen veldig myke trykkpunkter. Hvis soppen er myk eller noen dager gammel, kan bakteriene ha blitt mangedoblet.
• Fjern også skitt fra soppen. Bruk en finger, et håndkle eller en pensel til dette. Ingenting står i veien for rått forbruk.

Spise sopp: vask er mulig, men unødvendig

• Hvis du fremdeles vil være på den sikre siden, kan du skrelle av topphuden på soppen. For å gjøre dette, start med en liten kniv på undersiden av soppen.
• Om nødvendig kan du også vaske soppen. For å gjøre dette, tilsett litt mel i vannet slik at soppen ikke blir fullstendig mettet med vann.

I neste praktiske tips vil vi vise deg hva du trenger å vurdere når du skal varme opp sopp.