Gresskarfrø: De små frøene er så sunne
Gresskarfrø er sunne fordi de inneholder mye næringsstoffer, proteiner og godt fett. Du bør ikke spise for mye av det i begynnelsen, fordi kroppen må venne seg til den høye, naturlige variasjonen av næringsstoffer.
Hvorfor gresskarfrø er så sunt
Gresskarfrø, som solsikkefrø, nøtter eller andre frø, er veldig sunne. For det første fordi de gir kroppen naturlige byggesteiner for å bygge sunne celler. På den annen side fordi de inneholder så mange næringsstoffer, proteiner og fett at til og med små mengder dekker ernæringsbehovene.
- Gresskarfrø inneholder protein av høy kvalitet, som kroppen kan utnytte fullt ut. Det betyr at han kan bruke den til å bygge sunne, nye kroppsceller.
- I tillegg er mange mineraler inneholdt i kjernene. Disse inkluderer magnesium, jern og sink. Disse er nødvendige for de viktigste kroppsfunksjonene, for eksempel pust, bevegelse, tenking og muskelbygging.
- I tillegg støtter gresskarfrø kroppen i rengjøring. Dette fjerner tarmsparasitter, reduserer stressradikaler, reduserer risikoen for betennelse og støtter leveren i avgiftning.
- Samtidig forårsaker kjernene en økning i serotinnivået. Dette betyr at ditt gode humør øker.
- Fettsyrene den inneholder, gir også kroppen godt, sunt fett, som er like viktig for humøret ditt som for sunt vev.
Spis gresskarfrø - det bør du ta hensyn til
Det er viktig at du spiser gresskarfrø rå og uoppvarmet. Når de varmes opp, endres fettsyrene og skader kroppen i stedet for å være til nytte for den. Årsaken er de endrede bindingene, som da ikke lenger kan brukes til å bygge sunne celler.
- Spis gresskarfrø så ferskt som mulig, da de raskt kan bli harsker på grunn av fettet de inneholder. Hvis kjernene lukter eller smaker rart, bør du ta en ny porsjon.
- Integrer kjernene sakte i kostholdet ditt slik at kroppen din og fordøyelsessystemet sakte kan bli vant til det økte næringsinntaket. Hvis du tåler det godt, må du øke dosen opp til en håndfull kjerner om dagen.
- Du kan fortelle fra det faktum at kroppen ikke tåler de mange kjernene fra starten av fordøyelsesbesvær, konstante toalettbesøk, kviser eller dårlig humør. Kroppen prøver å kvitte seg med det overskytende.
- Spis bevisst slik at du kan fortelle når kroppen din har nok - ikke i mellom, ikke på siden, og helst ikke blandet med mange andre matvarer. Ellers mister du kontakten med kroppssignalene dine og spiser mer enn du trenger eller noe du ikke liker eller ikke liker.
Forresten, gresskarfrø går veldig bra med salat. Du finner oppskrifter på dette i vår artikkel Salatideer: 5 alternativer til bladsalat.