Spis et gresskar med et skall: Du kan spise disse variantene
Du kan spise mange gresskar med skinnet på. Dette sparer ikke bare arbeid i tilberedningen av de allsidige høstgrønnsakene, men gir i noen tilfeller enda mer smak. Vi har oppsummert for deg hvilke gresskarvarianter du lett kan spise upskallet.
Klassisk gresskar Hokkaido best med en skål
Hokkaido er en av de mest populære gresskarvariantene.
- Skålen til Hokkaido er myk nok til at du kan spise den uten problemer. Du kan bearbeide det populære gresskaret som ikke er flasket i suppe eller steke det
- Du bør til og med bevisst spare innsatsen for å skrelle disse grønnsakene. Mange kokker hevder at gresskarrettene med uprellet Hokkaido er enda mer smaksrike. Prøv oppskriften vår på en gresskarchutney fra Hokkaido med ingefær og chili.
- Det er viktig at du rengjør gresskaret nøye før du tilbereder det og dets hud. For å gjøre dette, fjern skitten grundig med en grønnsaksbørste. Skyll deretter grønnsakene under rennende vann.
- Hvis du oppdager små trykkpunkter eller andre skader, kan du bare kutte dem av.
- Forresten, de små vekstene eller koppene på gresskarets hud er ikke helseskadelige. Dette er bare "pletter" som du trygt kan spise. Når det gjelder smak har de ingen effekt.
- I det følgende vil vi introdusere deg for andre gresskarvarianter som er egnet for hudbruk. Følgende gjelder også for disse variantene: Det anbefales grundig rengjøring før videre behandling.
Andre gresskarvarianter for uskallet forbruk
Hokkaido er ikke det eneste gresskaret du ikke trenger å skrelle.
- I utgangspunktet kan du også spise butternut squash med en skall. Dette er imidlertid litt vanskeligere enn for Hokkaido og tar derfor lengre tid å bli myk. Retter med relativt kort steketid egner seg derfor ikke for ikke-skallet butternut. I disse tilfellene bør du skrelle gresskaret. Forresten, den smarte butternut-squashen smaker veldig godt på grunn av den fine smørsmaken.
- Det samme gjelder det rike muskatnøtt gresskaret. I likhet med butternut er denne sorten et moskusgresskar. Du trenger ikke å skrelle muskatnøtt gresskaret når du steker lenge. Skålen er imidlertid for hard til hurtig forberedelse.
- Du kan også enkelt spise den lille patissonen med en skål. Du kan til og med bearbeide gresskaret i form av en UFO som er rå og ikke skalet i en velsmakende salat. Tilberedt i ovnen smaker den godt når du fyller den med kjøttdeig.
- Hvis du koker spaghetti squash, trenger du ikke skrelle grønnsakene heller. Kokt hel, men du bør stikke hull i bollen.
- Den tynne skallen til den søte kløven er også spiselig. Denne typen gresskar smaker ganske godt rå i salater. Enda bedre, den søte klatringen bretter ut sin litt søte og kastanje-lignende aroma, tilberedt eller stekt. For eksempel kan du koke gresskaret i pannen som stekte poteter.