Kjøkkenkniver: 5 typer som alle burde ha hjemme

Skrell eller terningkast, typen kjøkkenkniv er avgjørende. Kniver skal ikke mangle på et velutstyrt kjøkken. Vi viser deg fem typer kjøkkenkniver som skal være til stede på hvert kjøkken.

Typer av kjøkkenkniv: kokkens kniv

Kokkens kniv er den typen kjøkkenkniv som ikke bør mangle på noe kjøkken.

• Med kokkens kniv kan du kutte omtrent hvilken som helst mat.
• Den passer for grovere matvarer som kjøtt eller grønnsaker, så vel som for finere jobber som terningløk.
• Kokkens kniver er tilgjengelige i forskjellige lengder og prisklasser. Fra 20 euro kan prisen stige til flere hundre euro.

Turneringskniven

Turneringskniven er beregnet på mer spesielt arbeid.

• Turneringsknivene har et lite blad som har en merkbar buet form.
• På grunn av denne buede formen brukes turneringskniven nesten utelukkende til peeling.
• Turneringsknivene er ikke veldig dyre. Prisene starter vanligvis på under 20 euro.

Brødkniven

Brødkniven er også ansvarlig for et spesielt område.

• Brødkniver er veldig lange og har en kantet kant.
• På grunn av den kantede kanten er brødkniven perfekt for bakverk med skorpe.
• På grunn av størrelsen og den kantede kanten er brødkniver noe dyrere.

Ostekniven

Ostekniver er tilgjengelige i to versjoner.

• Kniver av hard ost har et kort og bredt blad. Dette gjør dem robuste og kompakte for å kutte til og med veldig hard ost
• Myke ostekniver har et langt, tynt blad med perforeringer. Dette reduserer friksjonen slik at myk ost kan skjæres godt.
• De to osteknivene tilbys ofte i sett på rundt 20 euro.

Kontorkniv

Kontorkniven er en universalkniv.

• Med kontorkniv kan du kutte mange forskjellige matvarer. Den er spesielt egnet for mindre ting som sopp eller løk.
• Du kan også skrelle godt med kontorkniven.
• Kontorkniver er tilgjengelige for rundt 20 euro.

Kokken forklarer hvordan du skarp kniver riktig

I neste praktiske tips vil vi vise deg hvordan du kan skjerpe stumpe kniver igjen.