Er sukker virkelig skadelig? - all informasjon
Når det gjelder å diskutere om sukker virkelig er skadelig, er det virkelig forskjellige meninger. Søtstoffet blir ofte demonisert og unngås fullstendig av ernæringseksperter. Men les i artikkelen om det faktisk er en søt gift.
Hvor skadelig er sukker egentlig?
Det er ingen tvil om at tyskerne konsumerer for mye sukker. Alle er opptatt av hvor mye sukker som fortsatt kan konsumeres på en sunn måte. Men skal sukker virkelig ha status som gift og bli fjernet permanent fra menyene våre?
- Generelt er differensiering viktig i en slik debatt, fordi sukker ikke bare er sukker. Det fryktede søtstoffet som står på spill er det raffinerte sukkeret, også kalt bordsukker. Man må skille seg her, fordi sukker generelt inkluderer alle karbohydrater, inkludert sunne langkjedede, som stivelse.
- Det fryktede sukkeret finnes hovedsakelig i ferdige produkter, kaker, brød og mange andre matvarer som vi spiser hver dag. Og å spise for mye av disse er helt klart for mye. Fordi det største problemet med sukkerforbruk er mengden. I gjennomsnitt spiser hver tysker rundt 30 kilo sukker hvert år.
- Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefaler å konsumere maks 25 gram per dag. Denne mengden refererer til det frie sukkeret, ikke sukkerinnholdet i bearbeidede matvarer. Men faktisk er det også mulig å leve sukkerfritt. Kroppen vår er ikke avhengig av gratis sukker.
- Sukker er spesielt problematisk på grunn av dets prosessering og absorpsjon i kroppen. Hvis vi inntar enkelt sukker, bryter kroppen vår først ned i fruktose og glukose. Glukosen kan øke blodsukkernivået veldig raskt og gir oss energi raskt.
- Det som høres bra ut med det første, er det virkelige problemet: blodsukkernivået stiger raskt, forblir bare på et høyt nivå i kort tid og deretter blir det raskt igjen. Med et høyt sukkerforbruk vil du fort bli lei og utvikle sug.
- Slik absorberer vi mer energi enn nødvendig og overvekt kan oppstå. I tillegg bygger kroppen raskt opp kroppsfett fra sukker, som er en annen risikofaktor for type 2 diabetes mellitus, overvekt, arteriosklerose og andre sivilisasjonssykdommer.
Slik kan du redusere sukker i kostholdet ditt
Vårt for høye sukkerforbruk er faktisk problematisk. Fordi mengden gjør giften og den tyske befolkningen forbruker enorme mengder søtstoff. Imidlertid kan du redusere sukkerforbruket med enkle metoder:
- Det første trinnet er å velge riktig mat . Du bør sørge for å kjøpe og konsumere så få ferdige produkter som mulig, siden disse vanligvis inneholder store mengder sukker. Ta en titt på listen over ingredienser når du handler. Du vil bli overrasket over hvor mange produkter det er i sukker.
- Selv om fruktsukker er i frukt, kan du fortsette å spise det. Fordi det gir verdifulle vitaminer, mineraler og fytokjemikalier samtidig, er det en verdifull mat som ikke bør mangle på menyen din.
- Det er viktig å sikre at det er nok hele korn og rikelig med friske grønnsaker. Helkorn inneholder sunt sukker. Komplekse karbohydrater som fyller deg i lang tid og bare lar blodsukkernivået stige sakte, men også la det falle veldig forsiktig av, kan forhindre sug.
- Det er også verdt å bytte ut noen matvarer . Bruk for eksempel vanlig yoghurt i stedet for søtet yoghurt. Du kan drikke juice som fortynnede spritzere og sukkeret i te og kaffe er lett å bli vant til. Og du bør hovedsakelig drikke vann, fordi søtede limonader er ekte sukkerbomber.
- Du kan også erstatte det raffinerte sukkeret med agavesirup, lønnesirup eller honning. Disse inneholder faktisk glukose og fruktose, men kroppen er bedre i stand til å takle nedbrytningen av sukker takket være aminosyrene, antioksidantene og vitaminene den inneholder. I tillegg har du en høyere sødme.
- Baking uten sukker er også mulig og verdt. Vi forklarer i detalj hvordan dette kan gjøres i et eget praktisk tips.
Sukker: Hvordan finne ut sukkerinnholdet i mat
I den følgende artikkelen vil vi vise deg hvilke triks matindustrien legger mer og mer skjult sukker i mat.