Ingefær erstatning: Slik bytter du krydderet
Hvis du ikke har ingefær hjemme eller er allergisk mot det, er det noen krydder du kan bruke som erstatning. Her kan du finne ut hva disse er og hva du må ta hensyn til når du doserer dem.
Erstatning for fersk ingefær - ingefærpulver
Hvis du bare har et problem med at du ikke har fersk ingefær i huset, kan du finne ingefærpulver under krydderet ditt.
- Smaken endrer seg ikke med parabolen.
- I stedet for en spiseskje fersk, revet ingefær, krydre med en kvart teskje malt ingefær.
Skarphet selv uten ingefær
Ingefær sikrer skarphet i retten.
- Du kan oppnå denne skarpheten like bra med cayennepepper. Her bør du imidlertid være forsiktig i doseringen. En klype cayennepepper er vanligvis tilstrekkelig.
- Et annet alternativ er gurkemeie. Igjen, du bør ikke bruke den samme mengden som angitt i ingefæroppskriften. Omtrent halvparten er tilstrekkelig.
- Du kan oppnå en smak som ligner ingefær med samme mengde kardemomme.