Honningmead: lag en oppskrift på honningvin selv - hvordan den fungerer
Du kan enkelt lage honningmead eller honningvin med en oppskrift. I denne artikkelen vil du lære hva du trenger å lage og finne en enkel oppskrift for å lage den alkoholholdige søte drikken.
Honningvin - det er slik du tilbereder oppskriften på honningmead
Meden spiller ikke bare en viktig rolle i mytologien, men har også blitt produsert av mennesker i lang tid. Slik kan du lage honningmead selv:
- For å lage mjød trenger du en målekopp, en stor kasserolle, en trakt og et termometer. For honningkomponenten tilsettes et kilo honning, 1 ts ren gjær, gjærnæringssalt (mengden er angitt på pakken), en halv liter eplejuice og to liter vann. Dette lager omtrent tre liter mjød.
- I begynnelsen fyller du kasserollen med vann og løser opp honningen. Dette er raskere hvis honningen er blitt varmet opp på forhånd. Deretter tilsettes eplejuicen og gjærens næringssalt og blandingen avkjøles til 20 ° C.
- Legg blandingen sammen med gjæren i en flaske og lukk flasken. Gjærbakteriene begynner å spire ved en ideell temperatur på 20 til 25 ° C. Blandingen skal ikke være for varm, fordi bakteriene dør fra 28 ° C.
Så det fortsetter med gjæringen
Etter å ha fylt honningsmeden, gjæres den og må fylles ordentlig etterpå. Slik får du glede av mjeden:
- Under gjæringen omdanner bakteriene sukkeret til alkohol. Det tar omtrent to dager. Du kan gjenkjenne gjæringen ved de små boblene som har dannet seg. Dette skjer fordi gassen slipper ut.
- Motsatt betyr dette at du ikke må tette beholderen lufttett. Ellers er det fare for eksplosjon. Mens mjeden gjærer, bør du riste den kraftig hver dag. Fullstendig gjæring tar i gjennomsnitt tre uker.
- Når gjæringen har sunket, kan den tappes på flasker. Dette kan sees av det faktum at boblene har stoppet opp. Nå er det to alternativer: Du fyller mjødet direkte: Meadet er fremdeles veldig skyet når du fyller disse grumsete stoffene til den ferdige drikken.
- Hvis du ikke ønsker dette, bruk alternativ 2: Oppbevar mjød på et kjølig sted til det uklare stoffet har lagt seg. Nå kan du fylle den øverste klare delen av måleren.
I den neste artikkelen vil vi forklare hvordan du kan lage vin selv.