Lag elderblomst musserende vin selv: hvordan den fungerer
Hvis du vil lage en forfriskende og musserende drink selv, er eldrende blomster musserende vin et godt alternativ. Her viser vi deg hva du trenger til den alkoholfrie drikken og hvordan du lager den.
Lag elderblomst musserende vin selv - ingrediensene
Med denne oppskriften kan du lage åtte liter musserende vin elderblomst. Hvis du vil gjøre mindre først, kan du redusere mengdene.
- Du trenger åtte liter vann fra springen for å lage det. Alternativt kan du også ty til stille vann. Forsikre deg imidlertid om at den ikke er salt, så den er ganske nøytral i smaken.
- Det er et kilo sukker i væsken.
- Mål ut 100 ml eplecidereddik.
- Du trenger også to organiske sitroner.
- Elderflower paraplyer er hovedingrediensen. Du trenger 30 store paraplyer.
- Den musserende vinen av floraen er på flaske. Plastflasker og glassflasker med skrukork er bare egnet i begrenset grad. Årsaken er trykket som skapes når drikken produseres. Swing toppflasker med en elastisk gummiring er ideelle.
Eldrende blomster musserende vin - oppskriften
Produksjonen av hjemmelaget eldrende blomster musserende vin er ganske enkel.
- Fjern først smuss og mulige insekter fra eldblomstens paraplyer. Bare rist ut paraplyene. Ikke vask blomstene. Pollen som bærer aromaen ville skylles ut. Hvis paraplyene er rene, fjerner du de grønne stilkene.
- Skjær de to organiske sitronene i skiver og sett dem sammen med blomsterparadellene i en stor kjele.
- Løs opp sukkeret i en liter varmt vann. Fyll deretter sukkervannet sammen med eddik i eldblomsten i gryten.
- Tilsett de resterende syv liter kaldt vann og dekk til gryten. Nå må brygget brygge i 48 timer. For å gjøre dette, plasser potten på et mørkt sted ved romtemperatur.
- Filtrer deretter væsken over en sil og en osteklut og fyll den i rene flasker.
- Det tar omtrent tre til fire uker for buljongen å gjære, og den musserende vin av eldblomsten er klar. I løpet av denne tiden skal flaskene lagres på et mørkt og kjølig sted.
- Tips: Siden litt væske kan presse ut av flaskene på grunn av trykket, er det best å plassere flaskene i et plastkar. I mellom, sjekk også om det muligens har dannet seg mugg på væsken.
- Oppbevar den ferdige elderstrømmen musserende vinen på et kjølig sted. Da forblir den uåpnet i tre til fire måneder.
Hvis du fremdeles har noen få eldsikkeblomsterkegler igjen, kan du lese i vår neste artikkel hvordan du lager elderbærsirup selv.