Saftende elderberry: de beste tipsene og triksene
Elderberry er en ekte vitaminbombe. Den inneholder rikelig med vitamin C, B og A samt kalium. Hvis du juice hyllebær, kan du raskt lage en sunn og deilig juice.
Saftende eldbær - hvordan det fungerer
Hvis du plukker eldbær, bør du bruke gamle klær og hansker, fordi bærsaften er vanskelig å vaske fra klær og hender.
- Du bør bare samle paraplyer som har fargede bær.
- Plasser de eldste kjeglene i en stor kjele og dekk kjeglene helt med vann. Dette bidrar til å fjerne smuss, støv og insekter fra bærene.
- Bruk en gaffel til å lese paniklene fra paraplyene. Du må være oppmerksom på at bare fullfargede bær går i gryten. Du bør fjerne umodne bær.
- For å lage hyllebærsaft med en dampjuice trenger du to kilo hyllebær og 200 gram sukker per liter.
- Legg hyllebærene i et dørslag og fyll bunngryten på juicemaskinen med vann. Plasser deretter dampavtrekket på komfyren. Når vannet koker, la bæren juice i 50 minutter.
- Tøm nå en liter juice. Du bør helle saften over bærene. Dette sikrer at saften har samme konsentrasjon.
- Nå må du tappe all saften og ha den i en stor kjele. Tilsett deretter sukkeret.
- Blandingen må nå kokes under omrøring i to til tre minutter.
- For å få saften til å vare lenger, bør du fylle den i sterile glass med en god forsegling. Uåpnet kan det holdes i åtte til ti måneder.
Lag hyllebærsaft uten dampjuice
Du trenger ikke nødvendigvis en dampjuice eller juicer for å lage fruktjuice. Du trenger bare en stor pott for denne metoden. Og akkurat som når du saftet med en dampjuice, trenger du 200 gram sukker for to kilo hylbærbær per liter.
- Legg hyllebærene i en kjele og dekk dem helt med vann.
- Bærene må nå småkoke i omtrent ti minutter før de sprenger.
- Når bærene har brast, må du legge blandingen i en sil. Fang saften. Legg bærene på et kjøkkenhåndkle og press dem ut igjen.
- Tilsett sukkeret i saften. Kok opp saften mens du rører og la det småkoke i to til tre minutter.
- Fyll saften i sterile glass og forsegle dem lufttette. Dette holder saften stabil i åtte til ti måneder.
Mye frukt modnes i hagene om høsten. For ikke å ødelegge overflødig frukt, kan du for eksempel lage juice av den. I vårt neste praktiske tips har vi oppsummert hvordan du kan juice epler.