Havre: Interessante fakta om korn
Havre er med rette beskrevet som sunn, helbredende og som en verdifull mineralleverandør. Vi har oppsummert noe som er verdt å vite om mirakelskornet for deg. Havre hjelper deg å miste vekt og gi kroppen viktige næringsstoffer.
Havre: Jo bedre korn
Når du snakker om havre, mener du sannsynligvis havren. Dette dyrkes, bearbeides og spises som en nyttig plante. Sammenlignet med andre typer frokostblandinger presterer havren svært godt generelt og ble kåret til årets medisinplante.
- Havre hører til Avena-planteslekten, en underart av søte gress. Omtrent 20-25 forskjellige typer planter tilhører denne slekten. Avena sativa er en av dem og beskriver frøhavren vi bruker.
- De positive egenskapene til frøhavre ble anerkjent og brukt allerede i bronsealderen. Målrettet forskning, avl og bruk skjedde senere. Å spise havre hjelper til med å senke nivået av kolesterol og blodsukker. Av denne grunn brukes havre også innen medikamentproduksjon og dyrefôring.
- Sunne ingredienser som biotin, sink, jern, magnesium og vitamin B1 og B6 hjelper havre med å nå de øverste rekkene i kornhelsetabellene. Havre er også en god kilde til energi, fiber og protein. Det er ikke uten grunn at havrefrø ble valgt som årets medisinplante. Dette ble gjort i 2017 av den tverrfaglige studiegruppen Development History of Medicinal Plant Science ved Institute for the History of Medicine ved University of Würzburg.
Dyrking og foredling av havre: det bør du vite
Ikke bare de spesielle positive egenskapene, men også den lettstelte kultiveringen gjør havren til en perfekt allrounder. Gjødsling med flytende gjødsel bidrar for eksempel til en økning i utbyttet, men du bør også bruke nitrifikasjonshemmere for å sikre en optimal pH-verdi.
- Du bør så frøhavren i begynnelsen av mars for å oppnå ideell plantevekst. Temperaturer på rundt 4 grader celsius gir ingen problemer for havrevekst. Høye nedbørsmengder er mer en fordel, spesielt i spiringsfasen.
- Lette jordsmonn, dvs. jordsmonn med høy andel sand, er ideelt egnet for dyrking av havre. Dette er spesielt tilfellet med leirjord. Havre er også egnet for å bestille på nytt brakkland.
- I avlingsrotasjon anbefaler vi å så havre etter dyrking av poteter, mais eller rug. Imidlertid bør du bare dyrke havren hvert tredje år. En frøbybde på tre til fire centimeter er optimal for havrefrøene. Prinsippet om "mindre er mer" gjelder såmengden.
- Etter innhøstingen blir kornet renset og tørket. Kornblandingene kan deretter bearbeides videre, for eksempel ved sliping, rulling, knusing eller ved sliping. Vi anbefaler forsiktig bearbeiding av havrekornene ved hjelp av en flakekviser.
- Produktene hentet fra de dyrkede havre er veldig forskjellige. De mest kjente produktene inkluderer halm, pasta, havregryn, havregryn, havregryn, men også havrebaserte drikker og forskjellige kjemikalier.
På neste side vil du lære mer om andre typer korn som bidrar til et sunt kosthold.