Tining kjøttdeig: det er dette du må passe på
For å begrense veksten av sykdomsfremkallende bakterier, bør du bare tine kjøttdeig ved lave temperaturer. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvilken metode som passer best for denne.
Tine kjøttdeig i kjøleskapet
Kjøttdeig er veldig utsatt for bakterier. Det er derfor viktig at du ikke avbryter kaldkjeden hvis mulig. Frys kjøttet umiddelbart etter kjøpet hvis du ikke trenger det umiddelbart.
- Tine kjøttdeig alltid i kalde omgivelser. Hvis du varmer opp kjøttdeig ved romtemperatur eller i mikrobølgeovnen, fremmer dette bakterievekst.
- Den sikreste metoden er å tine kjøttdeig i kjøleskapet ved optimal temperatur uten emballasje. Tiningstiden for 250 gram kjøttdeig tar imidlertid omtrent 12 timer.
- Tips: Ha hakket kjøtt i en sil. Legg deretter en skål under silen. Dette lar deg tine kjøttet i kjøleskapet uten å måtte kaste avrimingsvannet regelmessig.
- Hvis du må gå raskt, anbefales å tine i et kaldt vannbad. For å gjøre dette, legg hakket kjøtt i emballasjen i en bolle med kaldt vann.
- Tips: Frys kjøttdeig i små porsjoner fra starten. Bruk for eksempel fryseposer til dette. På denne måten vil det ta mindre tid å tine senere.
- Merk: Opptint kjøttdeig må behandles så raskt som mulig. Forbruker den dagen etter. Etter det er det ikke lenger trygt å spise.