Grønnkål: De deilige vintergrønnsakene er så sunne
Grønnkål er en typisk sesongens grønnsak om vinteren, som gir mange vitaminer og næringsstoffer i den kalde årstiden. I dette praktiske tipset vil vi forklare hvor sunn grønnkålen egentlig er.
Grønnkål er så sunn
Fra oktober til januar finner du sunne, grønne kålgrønnsaker - perfekt for den kalde årstiden, når det ikke er flere sesongbaserte friske frukter. Du kan tilberede grønnkål på en rekke måter. Vi vil presentere de beste oppskriftene til deg i et annet praktisk tips.
- Grønnkål er spesielt lite i kalorier og fett. Passer hvis du vil ta vare på figuren din i løpet av julen. 100 gram grønnkål inneholder omtrent 37 kilokalorier og under ett gram fett.
- Den inneholder også mye kalsium. Allerede 100 gram av grønnsakene er nok til å fylle dine daglige behov.
- Den store mengden vegetabilsk protein som grønnkål inneholder er ikke bare viktig for vegetarianere og veganere. Dette er spesielt kompatibelt og viktig for kroppen din.
- Grønnkål inneholder også et spesielt stort antall verdifulle antioksidanter.
- Det er mer jern i grønnkål enn i rødt kjøtt. Det fungerer mot den utbredte jernmangelen, som blant annet kan dukke opp i tretthet og redusert konsentrasjon.
Enda mer sunne fordeler med grønnkål
Jo mer nøye du tilbereder grønnkål, jo raskere blir de viktige næringsstoffene og vitaminene bevart. Damp eller tenn den derfor heller enn å steke den. Du bør også foretrekke fersk grønnkål fra markedet enn varianten i glasset.
- Med 105 mg C-vitamin per 100 gram er grønnkål en av de viktigste leverandørene av vitaminet.
- Vitamin E og K er også inkludert. Førstnevnte bidrar til en forbedret hudfarge, mens K-vitamin er viktig for blodpropp.
- Tallrike mineraler gjør kål også så sunt. Den inneholder rundt 500 mg kalium per 100 gram, i tillegg til magnesium, fosfor, sink og jern.
- Omega-3-fettsyrene, som også er rikelig med grønnkål, har en betennelsesdempende effekt, fremmer sårheling og forhindrer hjertesykdommer.
- Ulike studier har vist at grønnkål senker kolesterolet ditt. Vi vil forklare hva dette betyr og hvorfor det er viktig i et annet praktisk tips.
I et annet praktisk tips, vil vi forklare hvordan du kan unngå mulig flatulens på grunn av grønnkål.