Fargede egg fra supermarkedet: Du må vite dette om de fargerike påskeeggene
Fargede egg fra supermarkedet er praktiske så langt at de allerede er tilberedt og farget - en kjærkommen tidsbesparelse for mange forbrukere i påsken. Tross alt er fargede egg en del av tradisjonen for påsken. Vi har oppsummert hva du trenger å vite om det ferdige produktet for deg.
Fargede egg fra supermarkedet - lite informasjon om pakken
Tidligere ble de fargede eggene bare funnet på supermarkedshylla rundt påsken. De er nå tilgjengelige året rundt.
- Så praktisk som de allerede kokte eggene, mangler mye informasjon på emballasjen.
- Mens rå egg må merkes og bevis på opprinnelse og type dyrehold trykt på dem, trenger de fargerike påskeeggene på sokkelen ikke å ha noen av disse merkelappene. Årsaken til dette er at de ikke lenger blir sett på som "egg", men som "bearbeidede eggprodukter". Pakken viser bare produsent og utløpsdato.
- Så du har ingen kontroll over hvor eggene kommer fra og om de kommer fra økologisk, frittgående jord eller bur. Imidlertid kan du vanligvis anta at de billigere bur eggene vil bli brukt.
- Et unntak er fargede egg, hvis emballasje har "KAT" -forseglingen. Denne selen er tildelt av "Association for Controlled Alternative Forms of Animal Husbandry" og garanterer at eggene kommer fra jord, frittgående eller organisk jordbruk.
- Eggene er egentlig ikke jevnt farget, men de lyser vakkert. Dette er fordi produsentene forsegler eggene med en blanding av skjellakk og palmevoks etter tilberedning og fargelegging. Forresten, farger og sel er godkjent som tilsetningsstoffer i maten og derfor ufarlige.
Påskeegg fra supermarkedet - holdbarhet og lagring
De fargerike påskeeggene fra supermarkedet er ofte veldig langvarige.
- Et egg er naturlig pakket perfekt: skallet beskytter innsiden mot bakterier. Holdbarheten utvides ytterligere med tetningen beskrevet i første ledd. At eggene blir kokt, er også avgjørende for holdbarheten.
- Imidlertid kan det dannes sprekker i bollen når du steker - ideelle inngangspunkter for bakterier. Du kan se dette veldig enkelt med de fargede eggene fra supermarkedet: når du skreller, vil du ofte finne farge på selve egget - her blir skallet revet under matlaging, slik at fargen kan komme inni egget.
- Av denne grunn bør eggene også oppbevares i kjøleskapet. Hvis skallet er skadet, holdes kimbelastningen lav ved avkjøling. Siden eggene ikke ligger på den nedkjølte hyllen i supermarkedet, er det også verdt å se på datoen som er best før. Hvis du holder holdbarheten så lenge som mulig, kan du anta at eggene ikke har blitt lagret så lenge uten kjøling.
- Selv om de fargede eggene fra supermarkedet er praktiske, er det en fin tradisjon å farge påskeegg selv. De beste tipsene for dette finner du i en annen artikkel.