Frys og tine kjøtt - det er slik det fungerer
Hvis du kjøpte eller tint for mye kjøtt, kan du fryse det igjen. Men ikke i alle tilfeller. I dette praktiske tipset forklarer vi hva du bør vurdere når du fryser og tiner kjøtt.
Tine kjøtt
Det er vanligvis ikke bra å koke kjøtt som har blitt tint to ganger. Dette utgjør helserisiko. Vi vil nå vise deg hva du kan gjøre hvis du fremdeles vil fryse kjøtt en gang til.
- Når kjøtt tines opp, dannes bakterier og bakterier. Derfor er det best for helsen din å holde utdanningen så lav som mulig. Hvis du legger kjøttet i kjøleskapet for å tine over natten, vil det danne seg mindre bakterier på grunn av kulden enn ved romtemperatur.
- For å sikre at bakteriene virkelig blir drept når de tilberedes, anbefales det å varme kjøttet veldig sterkt. Unngå også å kontakte kjøttet med andre matvarer, med mindre du også varme dem opp. Bakterier kan overføres gjennom berøringen, som ikke blir drept.
- Eventuell væske som dannes når kjøttet tines, skal helles i avløpet, og dette bør rengjøres grundig hvis du har tenkt å vaske mat i det.
Du må vurdere dette når du fryser
Det er også noe viktig å ta hensyn til når du fryser kjøttet, slik at du ikke utsetter helsen din.
- Du kan trygt fryse tilberedt kjøtt, men du kan ikke fryse rått kjøtt. Tilberedt og oppvarmet kjøtt har ikke lenger bakterier, men rått kjøtt gjør det. Fryser du rått kjøtt og tiner det igjen, vil det dannes flere bakterier enn før.
- Det kan hende at det økte antallet bakterier gjør at steking av kjøttet ikke lenger er tilstrekkelig til å drepe alle. Dette kan føre til alvorlige gastrointestinale lidelser.
- Derfor er hygiene desto viktigere. Bruk en hanske med det aktuelle kjøttet, eller rengjør hånden din veldig godt. Bakteriene kan også overføres gjennom huden din.
I den neste artikkelen vil vi forklare hva du bør vurdere når du fryser hvit pølse.