Iskremoppskrifter for iskremfabrikanten: 5 gode ideer

Med hjemmelaget is fra en iskremaskin er gleden spesielt kremaktig og deilig. Her presenterer vi fem isoppskrifter for å prøve ut, som alle får smak på.

Oppskriftsideer til iskremen

Med en iskremprodusent er det veldig enkelt å trylle frem en kremet is med bare noen få ingredienser. Hvis du ikke har et passende apparat ennå, kan du ta en titt på vår store ismaskintest 2019 - der finner du en detaljert oversikt over ismaskinene med det beste pris-ytelsesforholdet og mye informasjon om funksjonene en ismaskin skal ha. Vi presenterer følgende oppskrifter mer detaljert nedenfor:

• vaniljeis
• Latte macchiato-is
• jordbæris
• Mango og banan iskrem
• Sjokoladekake-is

Den klassiske iskremen: vaniljeis

Til vaniljeis trenger du 200 ml fløte, 250 ml melk, 120 gram sukker, 3 eggeplommer og en vaniljebønne.

1. Kutt først vaniljestangen på langs, og skrap ut vaniljemassen med tuppen av en kniv.
2. Bland eggeplommen med sukkeret og vaniljemassen.
3. Varm opp melken i en kjele. Tips: Legg til den skrapede vaniljestangen her, slik at iskremen smaker enda mer av vanilje!
4. Når du varmer opp, start med å røre egg-sukkerblandingen i melken.
5. Før melken koker, ta pannen av komfyren. For mye varme skal ikke tilføres, slik at eggeplommen ikke vakler. Oppvarmingen foregår under konstant omrøring, slik at iskremen har en kremaktig konsistens.
6. Fjern nå vaniljestangen og la blandingen avkjøles.
7. Så snart den er avkjølt, tilsett fløten. Da er isen klar for ismaskinen.

Oppskrift på latte macchiato-is

Aromatisk kaffe og kremet is gir en perfekt kombinasjon. For en slik latte macchiato-is trenger du 200 ml melk, 400 ml fløte, 100 gram sukker, 2 eggeplommer, 50 gram karamellsaus, 70 ml espresso og hakket sjokolade når du vil.

1. Rør først de to eggeplommene og sukkeret til de er skummende.
2. Tilsett deretter melk, fløte og karamellsaus til blandingen.
3. Dette blir nå oppvarmet i en kasserolle under konstant omrøring. Husk at blandingen ikke må koke, slik at egget ikke holder seg!
4. Fjern gryten fra platen så snart blandingen tykner.
5. Nå tilsett espressoen. Latte macchiato-is er mest aromatisk når du brygger den frisk.
6. La deretter alt avkjøles slik at det kan gå inn i iskremen.
7. Noen minutter før iskremfabrikanten er klar, tilsett 2 til 4 ss revet mørk sjokolade til iskremen som du vil.

Lag deilig jordbæris selv

For å lage jordbæris i iskremen, trenger du 300 ml fløte, 300 ml melk, 130 gram sukker, 3 eggeplommer, en vaniljebønne og 600 gram jordbær. Forresten, du kan bruke den samme mengden bringebær, blåbær eller bjørnebær i stedet for jordbær eller blande fruktene!

1. Vask jordbærene forsiktig, og legg dem deretter i en blender eller krukke hvis du bruker en blender.
2. Når du blander eller moser, tilsett vaniljemasse, sukker, eggeplomme, melk og fløte.
3. Nå er det bare å legge blandingen i ismaskinen.

Oppskrift på mango banan-is

En frisk mango- og banan-is kan du trylle frem i iskremen med frisk frukt og yoghurt. For ismaskinoppskriften trenger du en moden mango, en banan, 150 gram naturlig yoghurt, 150 ml fløte og 100 gram pulverisert sukker.

1. Skjær mangoen åpen. Den beste måten å gjøre dette på er å skjære dem i halv lengde og deretter fjerne kjernen med en skje. Skjær deretter kjøttet på langs og over huden. Vend til slutt huden slik at massen kommer i små kuboider, og du trenger bare å kutte den ut.
2. Skrell bananen og kutt den også.
3. Sett av ca 2 ss av mangoen. Ha resten av mangoen og bananen i en blender eller purre dem i en krukke.
4. Tilsett pulverisert sukker og yoghurt når du blander.
5. Pisk kremen til den er stiv, og løft den deretter under frukt- og yoghurtblandingen.
6. Hell nå blandingen i iskremen.
7. Rett før iskremen er klar, tilsett de 2 ss mango, hakket i isen.
8. Som et alternativ til vanlig yoghurt og fløte, kan du også bruke soyabytte. Så du kan raskt trylle frem en vegansk variant.

Tilbered sjokoladekake-is

For en iskrem av sjokoladekake trenger du 150 ml melk, 300 ml krem, 75 gram mørk sjokolade, 75 gram helmelkesjokolade og omtrent 150 gram informasjonskapsler etter eget valg. Fra American Chocolate Chip Cookies til Spekulatius til Oreos er det ingen grenser!

$config[ads_text5] not found

• Bryt sjokoladen i små biter.
• Varm melken sakte.
• Smelt nå sjokoladen i melken og la blandingen avkjøles.
• Pisk kremen til den er stiv og tilsett den til sjokoladeblandingen så snart den er avkjølt.
• Legg nå rundt 100 gram av informasjonskapslene i en frysepose og smuldre dem, for eksempel ved å knuse dem med en kjevle.
• Så snart kjeksene er knust, løfter du dem under sjokoladekremblandingen. Så kommer alt inn i ismaskinen.
• Bryt de resterende informasjonskapslene i små biter. Rett før iskremen er klar, legg kjeksbitene under blandingen.

Leter du etter flere forslag til deilig fruktis eller sorbeter? I den neste artikkelen finner du iskremoppskrifter uten melk.

$config[ads_text6] not found