Lager iskrem med og uten ismaskin - hvordan den fungerer
Du kan enkelt lage deilig is selv. Fordelen er at du vet nøyaktig hva som er i den. Vi presenterer noen få oppskrifter på DIY-is med og uten ismaskin.
Å lage is med iskremfabrikanten - så enkelt er det
Hvis du har en iskrem maker hjemme, kan du enkelt lage din egen is.
- En veldig enkel oppskrift på is fra iskremen er vaniljeis. For en liter is, slå først 250 ml krem til den er stiv.
- Bland 3 egg, 100 g sukker, 180 ml melk, en pakke vaniljesukker og massen av en vaniljestang til en jevn masse.
- Brett inn den piskede kremen forsiktig og hell blandingen i iskremfabrikanten i en god halvtime. Den nøyaktige tiden avhenger av modellen du bruker. Da er vaniljeisen klar.
- Deilig jordbæris er like enkel å maskinere. For å gjøre dette, pisk først kremen til den er stiv, men denne gangen 300 g.
- Deretter blander du tre eggeplommer med 300 ml melk, to pakker vaniljesukker og 120 g sukker. Brett inn kremfløten.
- Vask og skjær 600 g jordbær i små biter og bland også inn iskremassen.
- Massen må også settes tilbake i iskremaskinen i en god halvtime, slik at den blir deilig jordbæris.
DIY - slik fungerer iskrem uten en iskrem
Hvis du ikke har en iskrem, trenger du ikke gjøre uten hjemmelaget is.
- For en hjemmelaget jordbæris, puré 300 g vaskede jordbær i en blender og tilsett deretter 150 g sukker, 250 ml melk og to ss sitronsaft.
- Pisk 100 ml krem til den er stiv og brett den under jordbærblandingen. Legg den ferdige iskremen i en stor beholder og legg den i fryseren til fryseren.
- Det tar flere timer før isen fryser. I løpet av denne tiden, rør isen kraftig hver halvtime, slik at det ikke dannes iskrystaller.
- Det er like enkelt å lage sjokoladeis. For å gjøre dette må du først smelte 150 g helmelkesjokolade i 200 ml melk.
- Mens sjokolademelken avkjøles, pisk 400 g krem med to teskjeer sukker til det er stivt. Hell deretter fløten forsiktig under den avkjølte sjokolademelken.
- Hell deretter massen tilbake i en stor beholder og legg i fryseren. Igjen, du må røre isen grundig hver halvtime til den er helt frossen.
Hvis du vil lage vegansk is selv, viser vi deg hvordan i vår neste artikkel.