Dato og virkning: det er derfor det er så sunt
Sunne datoer har vært en integrert del av daglig ernæring i Midt-Østen i flere tusen år. Fra utsiden ser ikke den brune frukten ut så mye, men når det gjelder datoen, sier det velkjente ordtaket: "Det er de indre verdiene som betyr noe."
Dato - sunne kraftpakker for helsen din
Det er mange frukttyper som ser mye mer attraktive ut enn datoene. Men når det kommer til næringsstoffer, er det knapt noen som kan lure den sunne frukten. Fordi datoer bringer en nesten utrolig høy andel næringsstoffer.
- Blant annet inneholder fruktene mye svovel. Svovel er viktig for kroppen vår, selv om mineralet - i motsetning til mange andre næringsstoffer - sjelden blir diskutert.
- I tillegg til A-vitamin, som er essensielt for øyehelsen vår, er det fortsatt rikelig med vitamin B3, B5 og B6, som sikrer et stabilt nervesystem i frukten. I tillegg er det vitamin K og litt vitamin C.
- Kraftfrukten er heller ikke gjerrig med mineraler som er viktige for kroppen vår. Datoer inneholder over femten mineraler, inkludert magnesium, mangan, kobber, selen, sink, jern, fosfor, kalsium og kalium.
- Med et kaliuminnhold på rundt 330 milligram per 50 gram, topper datoen til og med banan, som inneholder omtrent halvparten så mye kalium. Kalium er viktig for nervekostymet vårt. Spesielt siden kalium også har en hypotensiv effekt.
- Datoene kan også score med en god dose antioksidanter som beskytter cellene våre mot frie radikaler.
- På grunn av fiberene deres, sørger fruktene i tillegg for regulert fordøyelse og et balansert blodsukkernivå, noe som er spesielt viktig for diabetikere.
- I tillegg er det umettede fettsyrer som linolensyre og linolsyre samt over 20 aminosyrer. Disse inkluderer aminosyren tryptofan som kroppene våre trenger for å produsere serotonin. Serotonin kalles ikke lykkehormonet for ingenting, det sikrer godt humør og hjelper oss å sovne.
Datoer - en allmenn sunn mat
Ørkenens brød, som datoen ofte kalles, har ganske mange kalorier. En årsak til dette er at maten består av godt over 60 prosent sukker, som fruktose og glukose.
- Diabetikere har likevel tilgang til det, siden insulinnivået stiger betydelig saktere på grunn av fruktosen og fiberen av høy kvalitet. Imidlertid gjelder det for alle: hold målingene dine, ellers blir datoene snart merkbare på hoftene. To hundre gram dadler spises raskt og bringer rundt 600 kalorier.
- Slik at datoenes konsentrerte kraft har en positiv effekt på organismen vår, er det nok hvis du spiser tre til fire dadler om dagen. Bruker du fruktene til å søte en hjemmelaget müsli i stedet for bordsukkeret, drar du fordel to ganger.
- Kort sagt: datoer er bra for nervesystemet og hjertemuskulaturen. Fruktene stimulerer stoffskiftet, styrker beinene og senker LDL-kolesterolet.
- Som allerede nevnt er datoer preget av et høyt svovelinnhold, og derfor bør fruktene lindre allergiske reaksjoner, for eksempel høysnue.
- Datoer kan imidlertid hjelpe deg å gå ned i vekt under visse omstendigheter, da de holder blodsukkernivået konstant og dermed forhindrer sug.
I den følgende artikkelen har vi oppsummert hva du bør ta hensyn til hvis du spiser datoer under graviditet.