Lag din egen karri-ketchup: den beste oppskriften på grillsesongen
Med de varme temperaturene vokser ønsket om å grille. Den perfekte sausen til biff og co bør selvfølgelig ikke mangle. Vi viser deg hvordan du lager karri-ketchup selv, og grillen er garantert å bli en suksess.
Oppskrift: hjemmelaget curry ketchup
Du kan hente ingrediensene fra ethvert supermarked. Du trenger 1 boks med chunky tomater eller 5 store vintomater, til søtning av agavesirup eller omtrent 10 dadler, 1 løk, karripulver, tomatpuré, eple cider eddik, olivenolje eller solsikkeolje samt salt og pepper. Hvis du vil legge til en krydret lapp, trenger du også en chilipepper.
- Skjær alle ferske ingredienser, dvs. tomater, løk og chili, i biter. Sørg for å fjerne chilifrøene hvis du ikke liker det veldig krydret.
- Bruk dadler som søtningsmiddel, legg dem i en bolle og hell kokende vann over dem. La hele saken bratte i tre kvarter.
- Varm oljen i en panne og tilsett løk og chili. Når ingrediensene har blitt glassaktig, tilsett 2 ss tomatpuré og la den steke kort.
- Tilsett nå 3 ss eddik og dadlene eller 5 ss agavesirup. La alt småkoke i noen minutter. Etter 3 til 4 minutter, tilsett de ferske tomatbitene eller hermetiske tomatene.
- Avhengig av konsistens og preferanse, kan du tilsette litt vann. La alt småkoke i 5 minutter over middels varme.
- Slå nå av ovnen og smak sausen til med salt, pepper og karri. Du må kanskje purre sausen nå.
- Hvis resultatet samsvarer med ideene dine, fyll sausen i kokte og skrubare glass eller glassflasker.
Nå har du en god grillsaus, men aner fortsatt ikke hva du vil servere og hvordan du kan skape stemningen? Vi vil introdusere deg for noen gode ideer for en vellykket grillfest og avsløre hvordan du kan trylle frem ganske enkelt vakre dekorasjoner.