Bratwurst: Det er så mange kalorier i den populære grillmat

Bratwurst er ubestridt tyskernes favoritt grillmat. Kjøttspesialiteten er fet og har mange kalorier. Vitaminer og mineraler er også inkludert.

Bratwurst: Ulike kalorier avhengig av type kjøtt

Statistisk sett spiser hver tysker tre kilo bratwurst i året. Svinekjøttpølsen er spesielt populær - den er også den mest kaloririke varianten.

• Svinekjøttpølsa har en brennverdi på 290 kalorier per 100 gram. 65 prosent av dem er fett, 30 prosent er proteiner og 5 prosent er karbohydrater.
• Biffpølsa har litt lavere kaloriinnhold: 100 gram av pølsen har rundt 260 kcal.
• Forvent 270 kalorier per 100 gram for en kalvekjøttpølse.
• Nürnberg-pølser er en populær delikatesse - og har 335 kalorier per 100 gram. Men fettinnholdet er lavere enn i svinekjøtt. Her er det 35 gram.
• En fjørfe eller lammepølse har lavere kalorier. Med et fettinnhold på omtrent 15 til 20 gram, har 100 gram av disse pølsene maksimalt 210 kcal.

Grillet pølse og vitaminer

Den gode nyheten: i tillegg til fett, kan bratwurst også tilby mineraler og vitaminer.

• Vitaminer B1, B2, B6 og B12 og E er tilgjengelige. E-vitamin har for eksempel en positiv effekt på huden din.
• I tillegg kan jern, fluorid, kalsium og magnesium samt jod og sink finnes i pølsa.
• Disse ingrediensene gjør ikke pølsa til en sunn mat, selvfølgelig - men nytes i moderate mengder og i kombinasjon med et ellers sunt kosthold, er det ingenting å si mot å nyte grillen med pølsa.