Beer sommelier: trening og stillingsbeskrivelse forklart

Som øl-sommelier kan du gjøre lidenskapen din for øl til et yrke. I denne artikkelen forteller vi deg hva du bør vite om trening og stillingsbeskrivelse.

Trening som øl-sommelier

Begrepet "sommelier" er ikke lenger begrenset til vineksperter. I noen år nå har navnet spredd seg i ølscenen.

• I Tyskland er opplæring for å bli en "kvalifisert øl-sommelier" regulert av patentrett.
• "Association of Beer Sommeliers" tilbyr interesserte et 2-ukers treningskurs. Det består av totalt 100 undervisningsenheter. Kursavgiften er € 2 950.
• Kurset er delt inn i to treningssteder. Potensielle øl-sommeliers tilbringer den første uken i Tyskland i “Doemens Akademie” nær München. På "Kiesbye's Bierkulturhaus" i Østerrike avsluttes kurset etter den andre uken.
• Opplæringen inkluderer overføring av teoretisk kunnskap, praksisplasser, ekskursjoner, lekser og omfattende opplæringsdokumenter. Internships utgjør omtrent 30% av opplæringen. I tillegg vil rundt 100 øl bli smakt som en del av treningen. Du vil også lære forskjellene mellom de forskjellige øltypene

Jobbprofilen til øl-sommelier

Som øl-sommelier kreves sterk bransjekunnskap og dyktighet i å håndtere kunder.

• Med sin spesialistkunnskap er øl-sommeliers tilgjengelig for å gi råd, restauranter og forhandlere av spesialister.
• I cateringbransjen sammenstiller øl-sommelier ølmenyen og er ansvarlig for å kjøpe øl.
• I direkte kontakt med gjester er han ansvarlig for presentasjonen og smakingen av ølene. Som ekspert hjelper han også med å velge riktig øl til hver rett.
• Beer sommeliers er veldig kjent med ølens historie og ølhåndverket. De kan informere deg om forskjellene mellom gamle og nye øltyper, og du vet om dagens øltrender.

Øl er ikke bare populært på grunn av sin smak. Det er også populært som et helsefremmende hjemmemiddel. I neste innlegg lærer du hva som virkelig er sant med myten om at varmt øl hjelper mot forkjølelse.