Grunnleggende mat: de 5 beste hverdagstipsene
Å spise et grunnleggende kosthold betyr ikke å unngå sure matvarer, selv om dette ofte er mistenkt. Hvilke matvarer som støtter deg med et grunnleggende kosthold og hvilke matvarer du bedre bør unngå - finn ut her.
Grunnleggende ernæring - med disse fem daglige tipsene fungerer det
Majoriteten av det grunnleggende kostholdet ditt bør bestå av grønnsaker, salater, frukt og fullkorn. Siden frukt vanligvis er betydelig kaloririk enn grønnsaker eller salat, anbefales det å bruke de søte fruktene sparsommere. Den grunnleggende tommelfingerregelen gjelder: 2/3 basisk og 1/3 sur mat.
- Dyremat som kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter og produkter blir i stor grad fjernet fra menyen under et basiskurs. Med myse- og soyaprodukter samt hjemmelaget tofu kan du trygt få tilgang under det grunnleggende kostholdet.
- Det er bedre å ikke bruke sterkt syredannende brød som grått, hvitt eller svart brød under ditt grunnleggende kosthold. Gå i stedet for fullkornsbrød eller fullkornsbrød, eller brød og bestillingsbrød. Imidlertid bør brødprosenten holdes så lav som mulig.
- Rå mat, for eksempel salat, er på toppen av det grunnleggende kostholdet. De grunnleggende grønnsakene inkluderer: poteter, ruccola, salat og lammesalat, fennikel, løk, spinat, kinakål, brede bønner, blomkål, grønn savoykål, selleri og sorrel. Også: persille, endive, hvite bønner, svart reddik, kålrabi, gulrøtter, løvetann, asparges, rødbeter, brokkoli, friske erter, linser og sopp.
- En fruktsalat med frukt som grønne bananer, mandariner, dadler, sitroner, aprikoser, tørkede fiken, druer, ananas og epler, stikkelsbær, appelsiner, mirabellplommer, rosiner, pærer, rosa hofter, avokado, solbær, bjørnebær og tyttebær er også grunnleggende kosthold. Hvis du liker å spise yoghurt, tilsett masse frukt. Frukten gjør yoghurten grunnleggende.
- Du kan drikke hovedsakelig juice, spesielt grønnsaksjuice og usøtet te og vann under det grunnleggende kostholdet. Du kan også tillate deg et glass rødvin eller en Pilsner nå og da. Bruken av alkalisk vann er imidlertid ikke påvist. Merk: Du bør unngå limonade eller andre søte drikker og alkohol, da disse fremmer syredannelse.
Grunnleggende mat - sure og basiske matvarer
Du kan ikke fortelle hvilke matvarer som syrner og hvilke som har en grunnleggende effekt på kroppen din fra smaken av matvarene.
- Hvordan en mat påvirker syre-basebalansen avhenger av hvordan kroppen din metaboliserer maten.
- Et eksempel på dette er kremkaken, som ved første øyekast kanskje ikke virker sur for deg. For å behandle dette må organismen din danne syrer, noe som til slutt fører til et overskudd av syre i kroppen. Et moteksempel på dette er sitronen kjent som sur, som imidlertid har en grunnleggende effekt i kroppen din.
- Hvorvidt din syre-base-balanse er balansert kan lett bestemmes ut fra pH-verdien. Hvis du er sunn, vil pH være mellom 7 og 7, 5.
- Hvis kroppen din er for sur, vil du merke dette fra ubehagelige bivirkninger som halsbrann eller en betydelig lavere pH-verdi. Ved hjelp av en teststrimmel fra apoteket kan du selv bestemme pH i kroppen din veldig presist.
- Tips: Et grunnleggende fotbad kan også bidra til å stabilisere kroppens syre-base-balanse.
Lavkarbo, keto, paleo og co: ekspert vurderer ernæringsmessige trender
Hvis lysten på sur mat blir overveldende, bruk et lite triks: Spis for eksempel et brød med ost, drikk med det eller umiddelbart etterpå et stort glass hjemmelaget grønnsaksjuice. Alternativt beriker du måltidet med noen grunnleggende matvarer.