Forvarme ovnen - er det virkelig nødvendig?
I nesten hver kokebok blir du bedt om å forvarme ovnen på mange retter. Men er forvarming virkelig fornuftig? Dette praktiske tipset forteller deg om og når du bør forvarme ovnen i fremtiden.
Hvorfor forvarme ovnen?
Vi anbefaler forvarming av ovnen i mange matlagingsoppskrifter og med nesten alle ferdige måltider. Men er det virkelig nødvendig å forvarme ovnen?
- Hver ovn tar en annen tid å oppnå ønsket temperatur. Dette gjør det vanskelig for mange produsenter å spesifisere en spesifikk steketid eller steketid i oppskriften eller på instruksjonene for klargjøring.
- En klargjøringstid kan bare spesifiseres veldig presist ved konstant temperatur. For å kunne bestemme klargjøringstiden så nøyaktig som mulig, anbefaler vi at du forvarmer ovnen på oppskrifter eller matemballasje.
- CHIP-elektrisitetssammenligning: Vi finner din topptariff
Fordeler ved forvarming av ovnen
- For noen retter er det lurt å forvarme ovnen. Hver gang en overflate må være sprø, kan ikke forvarming påvirke smaken. Mens en skorpe bare dannes over en viss temperatur, utsettes den virkelige parabolen for den sakte økende temperaturen. Dette kan føre til at retten får en annen smak.
- Hvis du forvarmer ovnen, kan du være sikker på at du får den best mulige smaksopplevelsen.
Ulemper ved forvarming av ovnen
- Hvis du forvarmer ovnen, vil det vanligvis ta lengre tid før parabolen er ferdig. Dette fordi produktet tines og tilberedes mens det varmes opp.
- Å gjøre uten forvarming sparer strøm og energi.
Konklusjon: Forvarm hvis usikker
Å utelate forvarmingen vil selvfølgelig spare strøm og muligens penger. For noen retter bør du imidlertid absolutt ikke gjøre det uten forvarming:
- for eksempel med kaker, soufflé, kjøtt eller fisk. Fordi det er spesielt viktig her å påføre varme jevnt.
- Den beste måten å unngå forvarming er med ferdigretter. Men også her er det fare for at retten allerede er kokt, men ennå ikke skarp på overflaten.
- Hvis du vil spare strøm når du baker og steker, bør du slå av stekeovnen før slutt på steketiden. Varmen holder seg i ovnen en stund, men den blir ikke oppvarmet. Her trenger du knapt å forvente tap av smak.
- Tips: En sammenligning av strømleverandører kan spare deg for € 100 i året. Så før du skyver en fisk inn i røret uten å forvarme, må du først sjekke strømtariffen din med vår CHIP-sammenligningskalkulator.
Bedre å spare strøm andre steder i husholdningen. I et annet praktisk tips vil vi forklare hvordan du kan spare strømkostnader. For at du ikke trenger å rengjøre ovnen lenge etter steking, viser vi deg fordeler og ulemper med pyrolyse - selvrensing av ovner.