Acesulfame: Hva du bør vite om det syntetiske søtstoffet

Acesulfame er et kunstig søtningsmiddel. Det finnes ofte i mat med redusert sukker. I motsetning til hva du tror, ​​hjelper Acecsulfam deg ikke ned i vekt. Les hva du trenger å vite om acesulfame.

Hva du trenger å vite om acesulfame

Acesulfame er et syntetisk søtningsmiddel. Mange sukkerfrie matvarer inneholder acesulfame. Som et kjemisk søtningsmiddel er det søtere enn faktisk sukker og har også lengre holdbarhet.

• Acesulfame K, det fulle navnet, ble først produsert i Tyskland på slutten av 1960-tallet. Den kjemiske forbindelsen består av karbon, hydrogen, oksygen, kalium og svovel.
• Acesulfame og andre syntetiske søtstoffer er mye søtere enn vanlig sukker. For eksempel smaker acesulfame 200 ganger søtere enn bordsukker. Imidlertid forsvinner den søte smaken av syntetiske søtstoffer raskere enn med vanlig sukker.
• I tillegg inneholder syntetiske søtstoffer som acesulfame ingen energi. Derfor tyr folk som vil ned i vekt ofte søtstoffer fordi de antar at de manglende kaloriene hjelper til med kostholdet.
• Mat som inneholder acesulfame er ofte oppgitt som "sukkerfri eller energiredusert". Disse søtstoffene finnes i en rekke søtsaker, oppslag, brus, hermetikk eller tyggegummi.
• Acesulfame har lengre holdbarhet enn vanlig sukker, så hermetikk, sauser og sennep inneholder ofte det syntetiske søtstoffet.

Dette er viktig å merke seg med acesulfame:

I motsetning til mange forutsetninger, hjelper ikke acesulfame deg med å gå ned i vekt. Barn skal heller ikke spise syntetisk søtningsmiddel.

• Folk på diett spiser ofte mat med søtstoffer uten kalori, og tror at de vil gå ned i vekt. Ifølge studier er det motsatte sant, fordi mangelen på energiinntak ikke tilfredsstiller sult. På denne måten blir de manglende kaloriene absorbert andre steder.
• Som et kunstig søtningsmiddel forårsaker ikke acesulfame og Co. tannråte. Derfor får barn ofte søtsaker med syntetisk sukker. Barn har imidlertid et spesielt aktivt stoffskifte. Så langt er det ingen presis informasjon om hvor mye syntetiske søte barn kan ta. Imidlertid fraråder eksperter generelt å gi barn søtet mat.
• Det skal også nevnes at noen søtstoffer er mistenkt for å forårsake kreft. Dette er imidlertid ennå ikke klart bevist.
• Som sunn voksen kan du trygt konsumere acesulfame K og andre søtstoffer. Ni milligram per kilo kroppsvekt er den daglige retningslinjen her. Siden produksjonen er veldig kompleks og derfor skadelig for miljøet, er naturlige sukkerfrie søtstoffer som agavesirup eller honning bedre.

I neste artikkel vil du lese hvordan sukker fungerer i kroppen.